~115/01/29曬蘿蔔葉乾（蘿蔔纓菜乾）～
住美濃的麗娜幫我把蘿蔔葉用鹽醃製
交代要泡壓到它變成黃葉狀
再切掉根頭清洗乾淨
擠乾、日曬至全乾
蘿蔔葉乾是客家傳統健康食材
富含高鈣、鐵及膳食纖維
用來做梅干扣肉和蘿蔔纓肉臊飯超好吃的
曬乾後適合長期儲存
充滿客家智慧
蘿蔔葉若只曬軟鹽醃數日就可當雪裡紅
謝謝鏘哥二度送我自種的有機蘿蔔葉
我拿來做雪裡紅
擠乾水份放冷凍庫備用
慢慢以鮮綠色的高纖食材食用
炒肉絲和豆干做乾伴麵醬或配飯吃
今年我沒有種蘿蔔卻有吃不完的蘿蔔和蘿蔔葉！
蘿蔔全身是寶
有會種蘿蔔的朋友更好！（嘿嘿嘿……偷笑中）
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