無刺的蜜妮玫瑰

 ～115/05/10無刺的蜜妮玫瑰～

多年前金印學長贈送「無刺玫瑰」

在雜工細心照料下長得健壯

還客製桶形支架讓它可以在窗前花枝招展

可是心裡面想的都是：它可以吃嗎？

查詢這種無刺玫瑰叫做「蜜妮」（大學時代我們最常用的洗面乳也叫蜜妮）

蜜妮玫瑰又稱甜蜜、山形玫瑰

花語是甜蜜、愛戀、初戀般的悸動

它是強健的深紅色四季開花品種

插花凋謝後

雜工把枝條再阡插就又可得到新株

蜜妮以無刺、帶有濃郁荔枝香氣及可食用聞名

我把花瓣摘下加一個烏龍茶包

變成浪漫粉有帶玫瑰花香味的花茶

好好愛自己不求十全十美

是後半生才學會的生活態度

就像蜜妮

開著花枝招展也好

被摘下吃掉也好

都是一種好下場（最後終會變成是過去式）

紫蘇水晶洛神花果醬

 ～115/05/08亂點鴛鴦譜--紫蘇水晶洛神花果醬～

水晶洛神花季結束了

但熟果落下的種子萌芽

竟然新株又有結一些新果

捨不得浪費

心想水晶洛神花的果醬色醜醜的

紅紫蘇要遇到酸才會變紅

那麼來亂點鴛鴦譜

把紅紫蘇以15%的比例和水晶洛神花共煮看到

果醬色有變紅

但看起來像醬菜！

幸好吃起來很不錯又營養加分

香蘭奶酥雙色吐司

 ~115/05/06食育:香蘭奶酥雙色吐司~

在網路上看到用香蘭粉來做成綠白雙色花式吐司

就自學試作第一次扭捲形吐司

效果極佳

再試做第二次還是很成功

因此就認真來烘香蘭葉

以便有足夠的香蘭粉來做材料

結果一口氣烘太多導致通氣不良

把舊的烘果機燒壞了

趁此買一台全不銹鋼的高階款送給自己當母親節禮物（壞得好啊！）

Ai整理摘要香蘭葉（班蘭葉）具清熱解毒、潤肺、消暑、降肝火、降低尿酸及舒緩關節疼痛等功效

被譽為東南亞香料之王 

其富含的營養成分能促進腸道蠕動，適合作為茶飲或點心烹調材料，兼具食療價值與獨特芳香。

心葉毬蘭的濃情蜜意

 ～115/05/04恬美農場生物多樣性：心葉毬蘭的濃情蜜意～

心葉毬蘭因心形葉片和濃情蜜意

常被稱為「情人毬蘭」

在夏季開花

心葉毬蘭花成熟綻放時會分泌蜜露

通常懸掛在花瓣外

初為透明蜜滴，後轉為焦糖色或淺咖啡色

看起來亮晶晶的

真如其名的「濃情蜜意」

花蜜是可以食用的

味道香甜

鱉

 ~115/05/03恬美農場生物多樣性：鱉～

前陣子下雨

讓瀕臨乾涸的溝坪溪水又上漲一些

到河邊檢視香蕉時

瞥見河中一隻鱉悠閒的游在我們的沉水馬達旁

以前三哥說我們的河裡有鱉

這次真的親眼見到了

這真是一條乾淨又生命豐富的水流

我抓過河蝦、河蚌

三哥還釣過筍殼魚！

以鳥制鳥的五月裝置藝術策略

 ～115/05/03以鳥制鳥的五月裝置藝術策略～

我們做了很多防止洋燕築巢的設施

但每到5月牠們就會再度群集出現

把民宿雨突當成幼雛飛行訓練基地

每天在大門的棧板上貢獻一排花花的鳥糞

除了要每天刷洗棧板

還要小心被鳥彈偷襲

人工驅趕沒用~人鳥對決好累～

突發奇想架出一根老鷹風箏的裝置

竟然有效！

看來這根「裝置藝術」要放到五月雛鳥新生訓練期結束才能「撤展」

刺蔥（食茱萸）

 ～115/05/01恬美農場生物多樣性：刺蔥（食茱萸）～

刺蔥的中文正名為食茱萸

芸香科花椒屬的多年生落葉喬木

原住民常種於住家旁以方便取食嫩葉

嫩葉有殊香氣

生嚐味道有芸香科的柑橘味而不是蔥的嗆味！

刺蔥的嫩枝長滿銳利的尖刺

老幹也有短硬瘤刺

連主葉脈下方也有小刺

就連鳥也不敢在上面棲息

因此有「鳥不踏」之稱

刺蔥花期8-9月，結果期10月

刺蔥是一種雌雄異株的植物

只有雌株才會結果

我只種一棵目前雌雄莫辯

刺蔥的種子有辛辣味（要長的有夠老壯才行）

可替代胡椒使用 很期待它是雌株……

今天摘了一大片羽狀複葉

用剪刀小心把有刺的主葉脈剪掉

做成南瓜刺蔥乳酪麵包

恬美農場食物森林多了一種食味

看來也可以做為早餐用的特色小餐