～115/10/06食育：冷凍法取用木鱉果假種皮的經驗～
每年砍掉的木鱉果藤蔓頭
總會自然萌生來年再長
因此不必特意種植
我們總能在某幾棵龍眼樹上發現一兩顆沒被猴子偷走的木鱉果
我必須陸續集合數顆木鱉果才能做一鍋辣味果醬
於是就把木鱉果削皮切開冷凍起來
意外發現
未完全解凍的假種皮可被輕鬆剝下分離
這樣就不必用攪打的方式
總是搞得像命案現場
還怕白色人造大理石的流理台被染色
目前好像沒人分享用冷凍法分離假種皮的方法
希望我的經驗可以幫助那些和我一樣
不想被假種皮的紅汁液搞得崩潰的人
2026年10月6日 星期二
2026年9月21日 星期一
2026年9月20日 星期日
2026年9月5日 星期六
2026年9月1日 星期二
回顧今年特別的人間8月天
～115/09/01回顧今年特別的人間8月天～
高雄氣象站結算高雄今年8月總雨量高達1712毫米！
刷新1931年以來8月單月最高紀錄
占全年平均雨量的93%
是歷年8月平均雨量近4倍！
雨真的下得太久、也太多了！
一年的雨8月就下完了！
我們在雨縫間除草洗地板，度過濕漉漉的人間8月天
2026年8月20日 星期四
從山豬口下搶回來：好野人吃的酒瓶椰子棕櫚心
～115/08/20從山豬口下搶回來：好野人吃的酒瓶椰子棕櫚心！～
最近山豬又消滅了我幾棵酒瓶椰子
這些酒瓶椰子是我們由種子開始培育了十幾年
讓人心痛不已
因為酒瓶椰子生長速度極慢
是園藝界珍貴的樹種
目前植株高約有150公分
市價上每棵至少超過5000元以上
酒瓶椰子是單子葉植物
全株只有一個頂芽
山豬將頂端的莖心啃掉
整棵酒瓶椰子就必死無疑
今天山豬又新啃掉3棵酒瓶椰子
發現酒瓶椰子的大肚子裡有白色的嫩心
看起來很好吃
查資料說本質上是可食用的「棕櫚心」
口感類似竹筍
質地脆嫩、帶有微甜
我（郭神農）生食幾口無礙
於是採取先下手為強手段
把山豬吃剩的酒瓶椰子鋸下來
處理後棕櫚心像一顆超級大竹筍
為了確定這些酒瓶椰子心是否值得留下來食用
趕快搜尋棕櫚心食譜
不外乎是煮雞湯或炒肉絲
煮湯沒什麼味道
但是有口感（超讚！）
比筍子還嫩
視覺像山藥
要說我是超級好野人也不為過
因為大概沒有多少人曾經吃過酒瓶椰子的棕櫚心！
下次只要看到被山豬啃食的酒瓶椰子
我一定要搶快把它通通給搬回家自己吃！
我到底是不是應該要感謝山豬呢？
不然我這輩子不可能有機會
吃到這種連好野人都難得可以吃到的料理……
但是一邊心痛我可憐的酒瓶椰子們
2026年8月8日 星期六
2026年7月29日 星期三
~115/07/29食茱萸葉上的鳥糞偽裝~
7月初我把一柱擎天的刺蔥狠狠矮化
砍下做成刺蔥醬
過了10天葉節上開始冒出小芽
又過了10天已經長出新的枝葉變矮密有利於採集新葉
但有新住客先佔據吃食了
那一坨看似鳥糞的偽裝正是鳳蝶的幼蟲
啊！對啦！刺蔥是芸香科
也是鳳蝶的重要食草與蜜源植物
怪不得會有鳳蝶幼蟲來啃食
自主學習Ai整理重點如下，我也長了知識。
鳳蝶幼蟲偏好食用芸香科葉子是因為長期演化出的化學辨識與防禦適應機制
核心原因：
特殊化學物質吸引：芸香科含獨特精油，雌蝶腳上的化學感受器聞到這些氣味會將蛋產在這些植物上。
幼蟲的專一味覺：幼蟲孵化後，口器上的感應器只對芸香科的化學物質起反應，進而引發強烈的咬食慾望，其他植物無法刺激牠們進食。
解毒免疫能力：芸香科植物含有用來禦敵的類黃酮與呋喃香豆素，其他昆蟲吃了會中毒，但鳳蝶幼蟲體內演化出特殊的解毒酶，可以安全消化。
2026年7月17日 星期五
疣柄魔芋長小孩了，還是雙胞胎呢！
~115/07/17疣柄魔芋長小孩了，還是雙胞胎呢！～
農場裡的疣柄魔芋今年開完花凋謝後
最近長出葉芽苞了
它將只長出一片大型複葉
葉芽苞長得比較尖
和花芽苞筍形不太一樣
仔細一看
旁邊竟然長了兩個小葉
它們應該是母球莖周圍長出的「側芽（子球）」
進行無性繁殖
而且還一次長出雙胞胎
幸好我認識疣柄魔芋的葉形
不然就把它們當作雜草給拔掉了！
疣柄魔芋的分芽（分株繁殖）必須在植株的冬眠期進行（約12月至翌年3月）
此時地上部葉片已完全枯萎
球莖最為穩定
2026年7月9日 星期四
猴害記錄：第一次猴子開始偷吃農場的龍眼了
~115/07/09猴害記錄：第一次猴子開始偷吃農場的龍眼了！～
以前在龍眼季節時
從來沒有看過猴子下來我們農場偷吃龍眼
沒想到今年猴子開始在農場裡大啖龍眼
大門口的、工作室後面的、民宿旁邊的、田尾端的……
無一倖免
前陣子打包保護的菠蘿蜜還被偷抱走了兩顆！
超崩潰的……
今年龍眼產果量少
加上又被猴子偷吃
颱風又要來了
只好把9分熟的龍眼趕快搶收下來
分送親友
今年夏天不需要烘龍眼乾了
因為根本沒有龍眼可以烘……
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