咖啡師出任務--內門宋江嘉年華記者會之龍眼咖啡發表展示

~1090210咖啡師出任務--內門宋江嘉年華記者會之龍眼咖啡發表展示~

慧雯是內門木柵地區的龍眼咖啡型農
她的卡爾波農莊種出優質的龍眼咖啡
還能發酵處理
並考上了SCAA 的國際烘豆師的資格

今天的2020年宋江嘉年華發表記者會
需要給予嘉賓60杯份量的試喝
我們協助慧雯一起來現場沖泡咖啡
順便看到夏梅林宋江陣和實踐大學創意宋江的表演

第一次看到韓國瑜市長本人
更高興和舊識聚在一起
半日志工成功
祝龍眼咖啡可以被世人看見

有CITY&GUILD國際咖啡師證照的謝老師在現場沖泡龍眼
咖啡

憑咖啡兌換券可換一杯龍眼咖啡試喝

2020年宋江嘉年華記者會上韓國瑜市長跟總教練打強身招式

宣讀功夫帖

媒體採訪記錄內門龍眼咖啡\宣傳

直播主鈞鈞的採訪

https://youtu.be/kMZNKwG5vA4

到高雄市鳳山行政中心推廣龍眼咖啡。 時間軸0：08，及1：17到1：25，是鈞鈞採訪謝老師段落，請參考。

今天的二位咖啡師和觀光局局長及鈞鈞直播主合影

咖非愛相隨

玩咖啡的老男孩

這個咖啡三連杯的沖泡架，讓咖啡師的表演更具張力了

3杯同時開沖，讓觀眾看了也都很興奮

我總說每一個成年的男人

心裡都住著一個小男孩
他們（指童心）不小心就會蹦出來
讓你覺得他的行為有點哭笑不得

這次到鳳山行政中心協力
需要大量沖泡咖啡時
我們特地帶上秘密武器
1年前雜工製作的 三連式手沖杯架

製作的發想
是因為曾受邀地理系系友會的咖啡品嘗會
發現需要大量快速手沖時可用
另外就是當要同時展示不同焙度風味比較時也可用

現場手沖咖啡就像表演藝術
這個老男孩的玩具讓表演顯得更有“誇張力”呢！

挖出濾杯的孔洞

組合3連沖杯架零件，準備齊全了，就等木榫接合了

第一次做的初型，但有點太高，後來二次施工，有把它鋸短了

噴完透明漆正在晾乾中

紅藜

~1090216恬美農場生物多樣性：紅藜~

今年中秋後我找到冰箱裡一小包多年前存放
已經脫過殼的紅藜籽
竟然還能發芽

現在
紅藜籽和葉都轉紅了
再不收成它就會變黑了

以前把紅藜子曬乾後
辛苦的脫殼後再和米飯一起煮
老公都說他很像在吃雞飼料..... （其實他形容得很貼切）

後來發現
紅藜帶殼不僅顏色漂亮
而且放在麵包裡
變成粗糧增加營養和口感
好看又健康
做成單純的麵包體
再加工變成沙拉麵包
或配蔬果油醋吃甚佳

以後再也不必被看成雞飼料
人家可是「紅寶石」才對！

恬美農場食物森林裡的作物多，但採收量都很少， 僅自用， 享受作物成長和收成的歡欣

把紅藜的種子和莖分開。
紅藜被稱為紅寶石，早先是原住民種在小米田旁，讓小鳥吃紅藜而不去吃小米的做法

紅藜成長的過程中，不一定每一株長出來都是紅色的，
顏色有黃，有橘，有紅，視覺上非常美麗

早餐盤上放半顆紅藜做的粗糧軟麵包， 看起來好吃又營養

只加紅藜的粗糧麵包

紅藜一串長紅，真是美麗，我把它做成了賀年照片。
祝福朋友好運氣就像紅藜，一串長紅！

恬美農場棲地生物解說牌建置記錄

~1090114師生合力建立恬美農場生物棲地資料~

我今天特別開心
因為我的老師特地搭高鐵南下
教我做台灣植物名彙的編碼
以及如何做恬美農場的植物解說牌

為了精確完成恬美農場生物的資料庫建置，
我好不容易買到楊再義著作的台灣植物名彙，
鄭老師教我做台灣植物名彙的編碼。

鄭老師是我的大學老師
當年我有選修老師開設的生物地理學
那是我最喜歡的學科
她的關愛總是讓我感到無比幸福
我很愛她
我賴著她擔任恬美農場的生物顧問

鄭老師建置並維護「生物地理與自然保育研究室」網站
http://biogeo.ntnugeog.org/
網站內有生物地理學遠距教學教室及大量生物資料庫
有興趣的人可以和我一樣自主學習和查詢

鄭老師長期擔任校園生物解說牌的志工
透過精簡的解說牌內容傳遞生物知識
一直都在生物地理這個領域做教育

我一直想有系統的建立恬美農場生物多樣性的資料庫
有幸可以成為「生物地理與自然保育研究室」編號TW_S09的棲地

如果問我的2020年有什麼特別的生活目標?
那就是完成恬美農場棲地的生物調查和解說牌建置囉
立馬現做一個阿勃勒的解說牌
(種阿勃勒是因為它是師大的校花，我很懷念那段時光)

校園解說牌志工鄭老師和她的作品們

鄭老師的樹掛大解說牌及插地式的解說牌，都是她手工做的，
連棕漆都是自己噴的（為了比較好看的原因）

示範用工具如何鑽洞或拆換壞掉的解說牌，
掛大樹的解說牌還用不锈鋼的彈簧呢（桌上）！

她身上是做解說牌的志工腰包，裡面都是工具，
看到桌上有電線段,，束帶，兩種剪刀，針鑽，老虎鉗，彈簧等等

鄭老師的行李箱，她稱讚別人是教育家，而她自己則是我眼中真正重要的教育家

立馬現做一個阿勃勒的解說牌
(種阿勃勒是因為它是師大的校花，我很懷念那段時光)
有看到最下方有高雄市恬美農場暨生物地理與自然保育研究室製的字嗎？

~1090127初三開工做解說牌~

我的2020年生活目標就是完成恬美農場棲地的生物調查和解說牌建置

過年前
生物顧問鄭勝華老師寄來一箱做解說牌的百寶箱

初三晚上得空
和雜工一起合作完成第一批部分樹掛解說牌

恬美農場生物多樣
有幸可以成為「生物地理與自然保育研究室」編號TW_S013的棲地
我們將合力完成生物資料庫的建置
有興趣可以連結到恬美農場棲地哦！
http://biogeo.ntnugeog.org/database/land/landno/TW_S009

樹掛的解說牌用鄭老師給的針鑽穿孔，
上方用透明120mm束帶綁緊，兩側穿上粗電線

雜工晚上11點陪老婆護貝解說牌

老師寄來的百寶箱，連護貝紙都幫我準備好了

完成的樹掛解說牌，等天氣轉晴時，有空再掛上去

鄭老師寄來的解說牌百寶箱，連敲插地牌的橡膠鎚都幫我準備好了，
真是感恩師父！讚嘆師父

~1090201掛上樹木的生物解說牌~

初三晚上得空
和雜工一起合作完成第一批部分樹掛解說牌

過了幾天利用晴日
合作將可掛上的樹牌先掛上

掛樹牌要使用不銹鋼細彈簧
以便讓樹木成長時還有裕度伸展
鄭老師真是設想週到
連這個材料都幫我備齊了
真是感恩老師！讚嘆老師啊！

春天來了龍眼知道——龍眼吐花苞

剛過立春
氣溫還是涼而微寒
但大自然的的動植物就是知道春天來了

昨晩聽到了夜鶯—唧.........的叫聲劃過黑夜
牠們又要開始在春天吵人了

去年因為暖冬
龍眼不知道一年過去了
全部忘記應時開花
因此去年全台灣龍眼都没有收成!

去年冬至前(網路學的)把龍眼樹大量修枝
目的有二
1.希望讓龍眼多吐新芽
不要一口氣全部都開花
(讓今年的產量減少，因為去年龍眼没開花，今年一定大爆發）

2.疏枝通風減少病蟲害

果然
恬美農場的龍眼樹大約新芽和花苞各半
鋸枝調節的方法好像有效
春天來了
我的龍眼樹知道
立春後就應時吐花苞了

立春前後龍眼吐出紅色的鮮芽

新芽上方吐出花苞

有些枝頭没有新芽　，而是只有吐出花苞

龍眼樹上的蘭花也開了

春天來了，換上新的傘布，兩朵傘花在廊前倩開