~1091210恬美農場產出109-1微批次龍眼咖啡生豆~
內門地區將咖啡樹種在龍眼樹下半遮蔭的地方
品牌名稱為「龍眼咖啡」
恬美農場的野溪坡邊種了幾棵龍眼咖啡
產量極少
多摘鮮果為早餐食用的「咖啡櫻桃」
或做為烘豆體驗時的活教具
今年認真採了三個微批次
利用頂樓完善的曬場和棚架
做日曬處理
今天花了3小時
利用小美機的反轉鈍刀功能
將果皮和羊皮層打破
得到恬美農場今年第一批
109-1微批次生豆158克
由得來珍貴
留在過年時和家人享用
真正接地氣的內門龍眼咖啡
恬美農場自家生產的哦!
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| 11月14日採收109-1微批次龍眼咖啡櫻桃 |
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| 泡水後，浮豆要撈掉，因為裡面的種子一定是不良豆 |
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| 反覆翻動，再次撈出浮豆 |
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今年認真採了三個微批次
利用頂樓完善的曬場和棚架
做日曬處理 |
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| 日曬處理乾燥的109-1微批次咖啡果實 |
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| 用小美機反轉鈍刀速度6，可以將果皮和羊皮層打破，再一顆顆的把咖啡生豆挑出來 |
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| 用小美機反轉鈍刀速度6，可以將果皮和羊皮層打破，再一顆顆的把咖啡生豆挑出來或方便剝出 |
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| 由果實外觀可以看出生豆的形狀，左邊是一顆果實有兩顆種子，一定是平豆（又稱為母豆），右邊果實較小而長，裡面就只有一顆種子，一定是圓豆（又稱公豆） |
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| 用小美機反轉鈍刀速度6，可以將果皮和羊皮層打破，發現小美機新功能 |
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| 即使已經曬前已撈出浮豆，仍然會有一些瑕疵豆，挑出這些瑕疵豆後，我的109-1微批次龍眼咖啡生豆就是精品豆等級了 |
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| 109-1微批次龍眼咖啡生豆的圓豆（又稱公豆） |
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| 109-1微批次龍眼咖啡生豆的平豆（又稱母豆） |
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| 109-1微批次龍眼咖啡生豆的圓豆和平豆比例，圓豆明顯極少 |
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得到恬美農場今年第一批
109-1微批次生豆158克
由得來珍貴
留在過年時和家人享用
真正接地氣的內門龍眼咖啡
恬美農場自家生產的哦! |
