恬美農場: 10月 2019

2019年10月31日星期四

台灣青山蝸牛

台灣青山蝸牛是恬美農場的吉祥物

常常可以不期而遇

尤其入冬時

要進入休眠狀態時

牠們常會黏在樹幹上

這一動也不動的台灣青山蝸牛如果是活體

就會呈現綠色

(因軟體外套膜為綠色

所以使活體呈現綠色)

據說冬至前應修剪龍眼樹枝

在陽光下可透出地面達錢幣大小的光影為佳

我今天的進度修鋸了三棵龍眼

粗重的勞力工作中

發現可愛的寶貝們

心情大好

(一部分是因為把樹鋸漂亮很有成就感)

想要看看夏天時

活跳跳的台灣青山蝸牛翻筋斗請連結

1060704恬美農場生物多樣性報告：

臺灣青山蝸牛耍特技--龍眼樹葉上下「翻跟斗」

今天在修剪龍眼樹枝時和這隻臺灣青山蝸牛相遇
牠可以倒黏在龍眼葉下
再由龍眼葉下面自由的「翻跟斗」爬到葉面上
真是有趣

可以清楚的看到牠的圓形「口蓋」
像拖油瓶一樣的黏在牠乾淨半透明的腹足上

蝸牛頭上的一對觸角
好像天線一樣
（觸角表面有特化的表皮細胞，內有嗅覺和感覺神經元）
伸長著身體用觸角打探四周
小點點的眼睛
太古錐了

我把牠們都放養在民宿後門的龍眼樹上
讓大家可以常與牠們相遇
我也加購了「蝸牛不思議：21個不可思議主題&100種臺灣蝸牛圖鑑」一書
增加對這種生物的知性欣賞

2019年10月29日星期二

水晶洛神花和阿美的「食驗室」

水晶洛神花完全顛覆對洛神花的觀感
白色的啦～

水晶洛神果萼乳白色
燄尾淺透青綠
熬煮成果醬
色澤變成醬黃瓜的顏色
味道和紅洛神一樣但酸覺略異
就好像辣椒品種不同則略差異的感覺

住在關廟的小學同學

去年送我一些水晶洛神花
留籽在今年萌發

水晶洛神葵是引自巴西的品種
它和紅色洛神有一樣的風味
但没有艶紅的色澤
應用在食材上
可不怕滴汁和搶色
白透色的洛神配以天然食用色素
大大豐富其產相

水晶洛神果萼乳白色
燄尾淺透青綠
熬煮成果醬
色澤變成醬黃瓜的顏色
味道和紅洛神一樣但酸覺略異
就好像辣椒品種不同則略差異的感覺

封裝在玻璃罐裡的季節味道
少量和朋友分享
需預購(尤其水晶洛只種3棵而已)
產出時再通知取貨或寄出
◎有機自然農法種植有果粒的洛神花果醬◎
(買五送一，可混搭紅或白，1000元免運費)
小罐120-140克，售價120元
中罐210-230克，售價200元

水晶洛神果萼乳白色
燄尾淺透青綠
是引自巴西的品種

果萼片較薄的水晶洛神花，未加熱前顏色乳白青綠，十分賞心悅目

種果也是綠通通的顏色

加入重量百分之十的蘋果丁，和總重70%的糖，千分之１的鹽

水晶洛神加熱變色中

熱填充後，倒放在熱水中抽真空兼消毒瓶口

2019年10月23日星期三

~1081023恬美農場生物多樣性:桑天牛~

恬美農場不施農藥
生物種類多
還包括害蟲也不少

桑天牛〔Apriona rugicollis（Chevrolat,1852）〕又稱台灣桑天牛
白天可見，但我不曾見過
牠夜晚趨光
今天就停在紗窗上

這種桑天牛因為體色單一且體型壯碩
體色黃褐色
體長3-4.6公分
觸角甚長超過體長

前胸背板具橫向皺摺
兩側緣各有1枚尖刺
黑色的腎狀複眼看起來好大顆
鞘翅基部有明顯的黑色小瘤狀顆粒
並無近似品種
因此桑天牛很容易辨識

普遍分布於低海拔山區
幼蟲以桑樹、構樹寄主
成蟲亦常停棲於桑樹間啃食莖枝表皮
因此稱「桑」天牛

但查資料發現
牠除了危害桑樹外
還包括波蘿蜜和蘋果
真正的害蟲
還没什麼天敵~

除非洲蝸牛外
我也痛恨天牛
牠害死了很多辛苦種植的作物

必就地正法！

桑天牛的特徵極易辨認

前胸背板具橫向皺摺，兩側緣各有1枚尖刺

鞘翅基部有明顯的黑色瘤狀顆粒分布

黑色的腎狀複眼看起來好大顆，假眼也

膲牠的大顎就是啃樹皮的利器

蚓菜共生的實踐實驗

~1081023蚓菜共生的實踐實驗中~

自從參訪過思原農場旳蚓菜共生經驗後
就一直想動手實驗看看
農場主人羅條原創意發想
將自家餐廳的廚餘
透過植栽器餵食蚯蚓
蚓糞成了蔬果最天然的肥料

生廚餘可以直接投入割出橫鋸線溝的大水管(植栽器)
(橫鋸線溝是讓蚯蚓鑽入管內覓食生廚餘的buffet區)
再用管蓋蓋住
如此一來
生廚餘不會招來小果蠅(有蓋)
不必另備餘廚桶(廚餘桶常會發出異味)
生廚餘常有很多水份恰可為盆土補水
適合都市園藝型栽種參考使用

我們的盆土裡剛好已有紅蚯蚓
若為新盆土的話
可到釣魚店買一些紅蚯蚓回來放
就大功告成了

利用廢水管製作蚓菜共生的植栽器，先打洞，再切出橫溝

橫鋸線溝是讓蚯蚓鑽入管內覓食生廚餘的buffet區

把建農舍時剩下的汙水管也拿來廢物利用，做成高高低低的植栽器

這個舊盆土裡有紅蚯蚓了，土要把橫切溝都埋住，才不會長小果蠅

在管內倒入生廚餘，這就是蚯蚓鑽入管內覓食生廚餘的buffet區

新盆土的話
可到釣魚店買一些紅蚯蚓回來放
就大功告成了

洛神

~1081023恬美農場生物多樣性:洛神~

這真是一個美麗的名字
不管是欣賞它正開放的花
掉落的萎瓣
或紅得像花塔形的食用果萼
或切開來泡洗時
倒漂著~像朵朵小太陽般的果萼

恬美農場順應自然和時令
那人~那田~那陽光空氣下長出的信心食物—洛神
封裝在玻璃罐裡的季節味道
少量和朋友分享

◎有機自然農法種植有果粒的洛神花果醬◎
(買五送一，1000元免運費)

小罐120-140克，售價120元(去年售價150元)
中罐210-230克，售價200元
反樸歸真「心」飲食
https://tenmeifarm.blogspot.com/2010/08/blog-post_03.html
洛神花果醬
https://tenmeifarm.blogspot.com/2018/10/blog-post_31.html

切開來泡洗洛神時
倒漂著~像朵朵小太陽般的果萼

恬美農場順應自然和時令
那人~那田~那陽光空氣下長出的信心食物—洛神
花朵在早晨時盛開

到了下午
這是洛神掉落的萎瓣
留下來用的部分是它的果萼

洛神
這真是一個美麗的名字
恬美農場食物森林的女主角

有機自然農法種植有果粒的洛神花果醬

2019年10月19日星期六

秋薑黃

1070331恬美農場生物多樣性:種薑黃，台灣青山蝸牛又亂入(1081019增修)

恬美農場進門左側的坡上
一直都有長著一叢不知何時亂種的薑黃
因為只有一叢
以前任由它年年春來新發
冬來凋謝

圍籬邊的秋薑黃叢

觀察重新再發芽的薑黃，在８月時開花，因此才確定是秋薑黃

上面白色有粉紅邊的是苞片，下面小朵的黃花才是真正的花

秋薑黃色澤為黃橘色，中間為深橘色

2018年收復了河堤上被野草占領的邊際土地
加上想起
內門區可是過去必麒麟來收購薑黃的地方
因此
把這些收成的秋薑黃
植在鬆沃的土裡
又意外發現了台灣青山蝸牛睡在薑黃上面

臺灣青山蝸牛亂入秋薑黃中

我在考慮
要不要把台灣青山蝸牛做為恬美農場的吉祥物呢？

收復河岸地種上秋薑黃

將秋薑黃塊種下，希望明年有收成

第二年，河岸邊的秋薑黃因土壤肥沃長得很好

春來新發，圍籬原處又長出了新的秋薑黃了

第二年又長大開了花，生生不息

來恬美農場部落格觀看可愛的台灣青山蝸牛

http://tenmeifarm.blogspot.tw/2017/05/blog-post.html?m=1

2019年10月2日星期三

竹葉草--錯把竹葉草當成是藎草之失敗的植物染實驗

以下是錯把竹葉草當成是藎草之失敗的植物染實驗

藎草異名綠竹、黃草、苜草，禾本科植物，一年生草本，喜山坡潮濕地
可是它真正的名字卻是竹葉草啊！

台灣有三種藎草，只有一種可染色；草上有毛，葉包莖，為禾本科
可是這原來是竹葉草，它也是葉包莖且長細毛啊!)

藎草總狀花序細弱，長1.5-4釐米，2-10枚呈指狀排列或簇生于稈頂
，而這是竹葉草，其花序排列呈總狀排列，長 10~20 公分，總狀花序 6~10 枚，三角形，中軸多毛，長 1.5~6 公分

美術系的學長在網路上尋找做為染黃用的藎草
我發現恬美農場裡有耶~
寄給學長試染
看起效果不彰

******感謝恬美農場生物顧問鄭勝華老師指正
(因為拍照給植物染的老師看，他說是藎草哩~原來竹葉草也是葉包莖且長細毛啊!)

但蒐尋網頁
發現藎草竟然是可以染成皇帝龍袍的亮黃色!!
請參江戶時代日本傳統植物染工藝介紹

實驗魂大爆發
因此蒐集資訊後
就自學亂做一通
結果真是悲劇一場
把一條乾淨的毛巾變成大地色(美其名)的髒抹布～

（但對我而言，它可是一件花了我一整天的植物染作品啊！）

分析結果:（看看就好～以下實驗結果失敗的主因應該就是錯把竹葉草當成是藎草）

1.應該用胚布來試染而不是毛巾，且藎草應用於絲、毛織物染色為佳。應該要用富含蛋白質成份的材料為優。

2.如果藎草能做出亮黃色澤，應該是先用絲線染，再織成布，而不是直接用布來染的

3.每一個環節失誤(例如要否要先做胚布預染的處理，植物染要用何種媒染，何時用？染幾次？要多勤快的攪？要不要煮或浸泡？泡多久？）都會造成不同的結果。

4.藎草不適合入門者練染。據說自明代後就很少人用藎草來做染料了。

老師說的內容如下：大家一起來長知識吧
秋美: 很佩服妳的實驗。可是妳用的材料是竹葉草，不是染皇袍的黃染材料　　:https://www.pixpo.net/history/0JlVaHT3.html
兩者花序不同，竹葉草的花序如下　：　竹葉草
http://kplant.biodiv.tw/%E7…/%E7%AB%B9%E8%91%89%E8%8D%89.htm
嫩葉的背面有時呈紅色
http://butterfly-foodplants.blogspot.com/…/10/blog-post_8.h…