恬美農場: 11月 2017

2017年11月22日星期三

長疣馬蛛的白色織毯

認識恬美農場草地上的小織毯--長疣馬蛛的織網

最近天氣變涼了
常常恬美農場清晨的草地上
會發現布滿一大堆白色的絨狀物
有人說看起來像一堆亂丟的衛生紙

好幾次我東找西找
就一直不明白它是何物
直到有人說那是一種「蜘蛛網」
是一種狼蛛科的「長疣馬蛛」
為少數會織網的狼蛛科種
屬夜行性蜘蛛
白天就躲在管狀隧道裡休息

在一個清晨
我找到了沾滿露珠的小織網
仔細觀察
果然找到了管狀隧道
正愁說長疣馬蛛到底長怎樣?
剛好一隻倒霉的小蟲掉入網前
長疣馬蛛迅速的由隧道衝出來吃掉牠

恬美農場常見這種織毯
因此清晨可以早一點起床看日出以外
還可以觀察長疣馬蛛的織網

一般來說長疣馬蛛很容易被驚動而跑回管狀隧道躲藏
有一天我拍到這隻真是「異類」!
竟然不怕人~~

想更認識長疣馬蛛及牠的小織毯
可參以下連結網頁
財團法人台灣大地文教基金會--愛織地毯的蜘蛛
http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php…

黑黑毛毛蟲之燈蛾幼蟲大爆走

自2000年開墾恬美農場至今

我都會拍照片做紀錄
有空閒時再憑記憶寫成文字及影像日記
17年來已累積了好幾大本

這幾天整理今年5月底的影像
有一天晚上
我在農路上看到一隻衝來衝去的黑黑毛毛蟲
牠行走的速度實在遠超過我的想像
太有趣了
雖然我十分痛恨毛毛蟲
而且牠是危害蔬菜的大害蟲........

原來這種全身長滿剌毛的黑黑毛毛蟲
應該是燈蛾類(紅緣燈蛾?)的幼蟲

2017年11月18日星期六

搭建小型隧道棚架種番茄

考察美濃及路竹下坑
這兩個番茄專作區農民施作棚架的方式後
決定放棄價錢較低但施作難度高的ㄇ型棚架
由網路訂購小型隧道棚架來種今年的番茄

前一天用中耕機把土地耘鬆
第二天再架置棚架
小型隧道棚架施工容易價格也不貴
宅配到農場
真的太方便了

棚架施作順序:
丈量長度及寛度
用電鑽打地洞
底柱插入地洞
一對底柱架上頂弓架
用彈簧夾扣住左右兩側及頂棚的橫支架
用瓜網將四周圍起來
柱旁施放有機肥做基肥

接下來施作澆水及舖上雜草抑制蓆
只要小鳥不要來偷吃(農場的鳥太多了)
我們就會有橙蜜可吃了

雜工今天負責用中耕機把土地打鬆

網購到恬美農場的小型隧道棚

丈量長度

用電鑽打地洞

底柱插入地洞

一對底柱架上頂弓架

用彈簧夾夾住側桿

用彈簧夾夾住補強頂桿

監工很開心，工人累吁吁在一旁休息

用瓜網將四周圍起來

到美濃購買橘色小夾子固定番茄枝條

結實累累的橙蜜青果

吃當地、食當季的好滋味—菜頭粿製作

~1060111綠食尚課程主題:吃當地、食當季的好滋味—菜頭粿製作~

菜頭粿的成品，切面可看到真材實料一絲絲的蘿蔔絲

準備要放入蒸籠的菜頭粿

由於我已取得中餐丙級的證照
因此有時可配合岡中綠食尚優質化團隊的課程需求
擔任部分烹飪課程的講師

今天就由「吃當地、食當季」的「綠食」主義出發
實作菜頭粿來品嚐季節好滋味
在課程結束後
每個人都可分到一塊菜頭粿回家與家人分享

這些小高一在幾次課程相處後
和我開始混熟了
因為我曾提到有些內容會和下學期要上的的糧食議題有關
他們竟還會主動跟我說老師下學期見囉~

我在想
未來的地理選修如果有人要開美食地理的課
並配合實作課的話
烹飪課是很有趣
但是很累人的…….

菜頭粿的食材及器具

蘿蔔正是現在盛產的食材，吃當季正是時候，鼓勵學生過年時做給家人吃

分工合作，有人切香菇，有人洗芹菜，有人刨蘿蔔絲

有人負責爆香，有人負責攪和在來米糊

用熱蘿蔔水拌過的米糊，需在爐火上再加熱，使它變成較不流動的米糊

這一組要下鍋蒸菜頭粿了

用筷子檢查是否已蒸熟

示範的菜頭粿蒸熟了

來不及完全放涼，他們說要試吃了

這一組的作品成功了！

紅藜上的毛毛蟲睡懶覺

~1051226早安恬美農場--紅藜上的毛毛蟲睡懶覺(?)~

早晨霧極濃
踏查早晨的生物活動或景緻

這種天氣看不到日出
但一定有滿地的長疣馬蛛織毯
但紅藜搶走了我的注意力

我們的紅藜長得五顏六色
好不精彩!
但營養不良
乍看有些籽實上好像被噴上白噴
原來都是細緻的露珠!

再仔細一看
紅藜上躲著一隻睡(?)成捲曲狀的毛毛蟲
(因為我没有動牠
而牠早已呈現這種姿態許久了)

颱風災後的惜福木瓜煎餅

2016年7月初強颱尼伯特颱風襲臺
我們恬美農場的災情輕微
而朋友家的木瓜樹卻倒得很多
因此我們分到很多顆青黃不一的木瓜

青木瓜送給親友拿來做涼拌或煮湯
但這種已經略熟的木瓜卻没有人要
本想做堆肥或餵雞的
但巧手藝且惜福的客家朋友林太太教我們做木瓜煎餅

於是我把這些黃而未熟的木瓜放在冷凍庫裡
想吃的時候就趁它未完全退冰時切成碎塊或絲條狀
用現成的油蔥酥爆香一下再拌炒木瓜絲
另備盆裝有中筋麵粉和一顆蛋及水(視稠度增減)
調入一些鹽和胡椒粉
與爆香的木瓜絲拌勻後
用平底鍋中小火煎熟

口感香甜有水果味
配醬油膏或甜辣醬或韓國泡菜
皆十分對味

平常我們不會把半青未熟的木瓜拿來吃
可是如果遇到颱風季節木瓜掉滿地時
就不用苦惱了
可以做木瓜煎餅把它們惜福吃到肚子裡去