恬美農場: 6月 2020

2020年6月29日星期一

荷的「靈根」二吃

~恬美農場生物多樣性：荷的「靈根」二吃~

余爺爺一年前送我一盆荷花
雖然有開過花但一付營養不良的樣子
冬季後凋謝

春季時
我們幫它換成大缸
加入較多的泥土
並加入一些有機肥
果然今年一口氣就挺生了七朵花並陸陸續續萌發中
在塞肥入土中
摸到幾根蓮藕
於是清洗乾淨
我和朋友分別做了２人份的食物
包括鹹味蓮藕燉排骨和甜味蓮子白木耳藕片甜湯
這就是恬美農場「食物森林」生活的日常
我們的食物長不怎樣肥大
但鮮採即食變化成美食
也算是落實食農教育在生活中呢！

農場裡種荷除了可賞花
也可賞到紅蜻蜓不時將荷苞當成牠們的「停機坪」
「靈根」可食令人心歡
我還期待看可不可能今年可以吃到蓮子呢！

註：
《本草綱目》的記載
「夫藕生於卑汙，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」
因此又把藕稱為靈根

比例尺看得出來，果然是迷你小蓮藕

由切面可看出，左側是嫩藕，右側是老藕

朋友的創意甜味蓮子白木耳藕片甜湯
還加了一些桂圓乾和桑棋果乾
完全不加糖就有甜味

好威的種子盆栽:十七天實驗就有一盆新荷

~1090628好威的種子盆栽:十七天實驗就有一盆新荷~

以前多次用蓮蓬的種子種植

一直不曾成功育出新苗

朋友送我們9顆蓮的種子

強調要上網去學習如何把它鋸開剪洞

助其萌芽

因此雜工自主學習後

使用金工的工具把它們一一鋸開

(注意:要辬別鋸開有小洞的那端)

泡水二天

果然有幾顆露出綠芽

繼續觀察

竟然百分百成功!

每顆有長出了長莖

再經過三天等它長到大約10公分長時移入泥水盆中

一顆種子可以大約萌出3枝莖芽

放在陽光充足的地方

大約前後十七天就得到一盆新荷

或許它還來得及在今夏開出花朵呢!

　

注意種子一頭有小洞，另一頭有小凸點

使用金工的工具把它們一一鋸開
(注意:要辬別鋸開有小洞的那端)

使用細鉗把洞口剪開，看起來乾乾的

剪開後的的蓮的種子，外層有硬殼

泡在水裡２天

第二天，剪口的地方看出蓮子變白了

泡水二天後，部分蓮的種子冒出小芽

第五天蓮的芽莖已變長了，種子裡還有另一個芽正要冒出

新增說明第六天長到大約10公分長時，準備移入泥水盆中文字

為了便於觀察，第六天長到大約10公分長時移入淺的泥水盆中

種子的第十天，已經長出幾個錢幣般大小的荷葉

種子的第十五天，一盆種下五顆蓮的種子，已經布滿半盆的荷葉

2020年6月24日星期三

螳螂捕蟬

~1090623恬美農場生物多樣性：螳螂捕蟬~

警語：內容涉及「不舒服」畫面

螳螂果真是吃「葷」的肉食性昆蟲
倒楣的薄翅蟬因驅光性而停在廚房紗窗上
我發現時
螳螂正用牠那尖銳有力的大顎啃食牠的晚餐
我第一次看到螳螂吃「肉」吸「肉汁液」
雖然畫面令人不舒服
但大開眼界！

螳螂也有可愛的一面
請參恬美農場部落格
會跳曼波舞的螳螂
http://tenmeifarm.blogspot.com/2018/12/blog-post.html?m=1

2020年6月19日星期五

~1090619恬美農場生物多樣性:終於讓我吃到檳榔花了~

老公說以前在屏東當兵的時候
夜行軍時聞到檳榔花的味道
難以形容的愉悅
因此堅持恬美農場種檳榔
他想要聞檳榔花香

而我以「食物森林」的角度來看
也喜歡種上幾棵檳榔
因為我要拿來吃—吃它的花苞
那可是無敵美味啊

久等雜工一直没空幫我採下檳榔花苞
只好自己「冒著生命的危險」爬上高梯
抱著檳榔樹幹
把兩個花苞都割下來
幸好葉和花苞都頗軟
稍用力就可割下

可惜其中一個「佛焰苞」太老了
只好把它擺在交誼的角落
變成裝置藝術
真的呈現一種「佛焰」的感覺

較嫩的一個檳榔花則取1/3來炒肉絲
變成一盤清甜爽口的料理

檳榔被汙名化(很可憐)
主要是人把它種在錯的地方
(怪檳榔造成水土流失)
吃檳榔成癮致癌
但它卻是許多原住民文化的植物
今天還它一個美麗的身份
可欣賞
可芳聞
還可美食之
還可做種子盆栽
如何做檳榔種子盆栽可參
恬美農場部落格：對話~檳榔種子盆栽
http://tenmeifarm.blogspot.com/search?q=%E6%AA%B3%E6%A6%94