恬美農場的腳踏車迎賓裝置

 ~111/ 06/22 恬美農場的腳踏車迎賓裝置~

停車場和鄰地之間有一個很大的落差

為兼顧安全及美觀

將家中和朋友送的舊腳踏車大改造

變成裝置藝術

預計再陸續把車頭燈裝上

可用來加強停車場的夜間照明

方輪的大腳踏車是謝老師設計的

他還自製「花鼓」把輻條一根根的焊上去

它是停車場的女主角

在藍天白雲下更顯漂亮丰采

自製鳳梨酥壓模組

 ~111/06/22自製鳳梨酥壓模組~

 

雜工說:
我可以再吃鳯梨酥的獎品嗎?

我第二次實驗做鳳梨餡
是用手工切的
前段先煮出鳳梨汁
加檸檬汁可做成冰涼的鳳梨冰茶
後段收汁加砂糖和麥芽糖變成鳳梨醬餡料
十分成功

我一邊做一邊抱怨雜工還没有把答應做的壓模做出來
害我的鳳梨酥有一面不夠平整

今天他完成了
一支有龍眼木把手的壓模
好可愛!!
慢慢塗上多次的護木油後
就更有質感了

看來要吃獎品也是要有付出的........

龍鳳酥實作

 ～111/06/11龍鳳酥實作～

內門因為盛產龍眼

有很多傳統龍眼焙灶

內門農會創新產品

把龍眼乾加在鳳梨酥餡裡

做成「龍鳳酥」

成為羅漢門伴手禮特產

最近鳳梨很便宜

我就想來練習做鳳梨餡

金鑽鳳梨太甜了

鳳梨餡收汁不夠乾

（心得：

1.料理機打太碎，用手工切比較好。

2.金鑽太甜，要減糖，和麥芽糖的重量）

加自家烘的桂圓恰好可調整之

原計畫做鳳梨酥

結果就變成龍鳳酥了

此乃邪惡食物

做給雜工當成獎勵零食

他那麼辛苦消耗大量體力

才能代謝掉這些高熱量

我就試吃一下就好啦

他說：我再多做幾個模給妳……還有平面壓模

然後馬上就行動了

小葉冷水麻－夏日青草茶

 ~111/06/10 恬美農場生物多樣性：小葉冷水麻－夏日青草茶～

小葉冷水麻有兩種葉，較大的葉呈卵狀廣披針形，全緣，較小的葉生於節部。花朵極小，生於葉腋，雌雄同株或異株，黃綠色或稍帶紅。

小葉冷水麻常長在牆壁裂縫、溝渠旁或是花盆裡

半透明肉質小葉

辨識度很高

我常會隔一段時間就採來煮食

煮過的草汁會變成紅褐色

沖淡當青草茶飲用

加黑糖後連小孩都喜歡

小葉冷水麻可藥用

好處多多

請自行搜尋小葉冷水麻資料後

我想

你也會很想去牆角水溝或花盆裡尋寶

找到它後洗淨

水煮20分鐘就有青草茶可喝了

紅紫蘇做的夏日醋飲

 ~111/06/08恬美農場生物多樣性:紅紫蘇做的夏日醋飲~

今天從余爺爺家剪回一大段紅紫蘇

打算插枝復育

我以「食物森林」的理念來經營恬美農場

希望再種出一片紅紫蘇來食用

剪下的葉子可不能浪費

就花15分鐘的時間來做成紫蘇醋飲

顏色透紅美麗(因為加醋有定色的作用)

放冰箱冷藏

食用時加水和冰塊稀釋

粉紅少女色的紫蘇醋飲養生又解暑

附作法如下

紅紫蘇葉200克

水1000克

砂糖200克

糯米醋100克

紅紫蘇加水煮5分鐘後撈出葉子

加入糖煮溶後再加100克的糯米醋，水滾後就熄火放涼

(若想做成更濃縮，則先加50克醋，多滾10~ 15鐘後，再加入最後的50克醋)

摘錄：中醫認為紫蘇葉性味辛溫，具有發表、散寒、理氣、止咳的功效。當受涼感冒後，如果出現怕冷，四肢僵硬、酸痛，鼻子不通、流鼻涕等症狀，就可以用紫蘇葉煮水來治療。