2026年5月10日 星期日

無刺的蜜妮玫瑰

 ~115/05/10無刺的蜜妮玫瑰~



多年前金印學長贈送「無刺玫瑰」

在雜工細心照料下長得健壯

還客製桶形支架讓它可以在窗前花枝招展



可是心裡面想的都是:它可以吃嗎?

查詢這種無刺玫瑰叫做「蜜妮」(大學時代我們最常用的洗面乳也叫蜜妮)


蜜妮玫瑰又稱甜蜜、山形玫瑰

花語是甜蜜、愛戀、初戀般的悸動


它是強健的深紅色四季開花品種

插花凋謝後

雜工把枝條再阡插就又可得到新株

蜜妮以無刺、帶有濃郁荔枝香氣及可食用聞名



我把花瓣摘下加一個烏龍茶包

變成浪漫粉有帶玫瑰花香味的花茶



好好愛自己不求十全十美

是後半生才學會的生活態度

就像蜜妮

開著花枝招展也好

被摘下吃掉也好

都是一種好下場(最後終會變成是過去式)





2026年5月7日 星期四

紫蘇水晶洛神花果醬

 ~115/05/08亂點鴛鴦譜--紫蘇水晶洛神花果醬~



水晶洛神花季結束了

但熟果落下的種子萌芽

竟然新株又有結一些新果


捨不得浪費

心想水晶洛神花的果醬色醜醜的

紅紫蘇要遇到酸才會變紅

那麼來亂點鴛鴦譜

把紅紫蘇以15%的比例和水晶洛神花共煮看到


果醬色有變紅

但看起來像醬菜!

幸好吃起來很不錯又營養加分

2026年5月6日 星期三

香蘭奶酥雙色吐司

 ~115/05/06食育:香蘭奶酥雙色吐司~



在網路上看到用香蘭粉來做成綠白雙色花式吐司

就自學試作第一次扭捲形吐司

效果極佳




再試做第二次還是很成功

因此就認真來烘香蘭葉

以便有足夠的香蘭粉來做材料

結果一口氣烘太多導致通氣不良

把舊的烘果機燒壞了

趁此買一台全不銹鋼的高階款送給自己當母親節禮物(壞得好啊!)


Ai整理摘要香蘭葉(班蘭葉)具清熱解毒、潤肺、消暑、降肝火、降低尿酸及舒緩關節疼痛等功效

被譽為東南亞香料之王 

其富含的營養成分能促進腸道蠕動,適合作為茶飲或點心烹調材料,兼具食療價值與獨特芳香。

2026年5月4日 星期一

心葉毬蘭的濃情蜜意

 ~115/05/04恬美農場生物多樣性:心葉毬蘭的濃情蜜意~

心葉毬蘭因心形葉片和濃情蜜意

常被稱為「情人毬蘭」

在夏季開花


心葉毬蘭花成熟綻放時會分泌蜜露

通常懸掛在花瓣外

初為透明蜜滴,後轉為焦糖色或淺咖啡色

看起來亮晶晶的

真如其名的「濃情蜜意」

花蜜是可以食用的

味道香甜



2026年5月3日 星期日

 ~115/05/03恬美農場生物多樣性:鱉~

前陣子下雨
讓瀕臨乾涸的溝坪溪水又上漲一些
到河邊檢視香蕉時
瞥見河中一隻鱉悠閒的游在我們的沉水馬達旁
以前三哥說我們的河裡有鱉
這次真的親眼見到了
這真是一條乾淨又生命豐富的水流
我抓過河蝦、河蚌
三哥還釣過筍殼魚!

以鳥制鳥的五月裝置藝術策略

 ~115/05/03以鳥制鳥的五月裝置藝術策略~



我們做了很多防止洋燕築巢的設施

但每到5月牠們就會再度群集出現

把民宿雨突當成幼雛飛行訓練基地

每天在大門的棧板上貢獻一排花花的鳥糞

除了要每天刷洗棧板

還要小心被鳥彈偷襲



人工驅趕沒用~人鳥對決好累~

突發奇想架出一根老鷹風箏的裝置

竟然有效!

看來這根「裝置藝術」要放到五月雛鳥新生訓練期結束才能「撤展」

2026年5月1日 星期五

刺蔥(食茱萸)

 ~115/05/01恬美農場生物多樣性:刺蔥(食茱萸)~



刺蔥的中文正名為食茱萸

芸香科花椒屬的多年生落葉喬木

原住民常種於住家旁以方便取食嫩葉

嫩葉有殊香氣

生嚐味道有芸香科的柑橘味而不是蔥的嗆味!


刺蔥的嫩枝長滿銳利的尖刺

老幹也有短硬瘤刺

連主葉脈下方也有小刺

就連鳥也不敢在上面棲息

因此有「鳥不踏」之稱

刺蔥花期8-9月,結果期10月

刺蔥是一種雌雄異株的植物

只有雌株才會結果

我只種一棵目前雌雄莫辯

刺蔥的種子有辛辣味(要長的有夠老壯才行)

可替代胡椒使用 很期待它是雌株……


今天摘了一大片羽狀複葉

用剪刀小心把有刺的主葉脈剪掉

做成南瓜刺蔥乳酪麵包

恬美農場食物森林多了一種食味

看來也可以做為早餐用的特色小餐





2026年4月27日 星期一

記錄菲律賓紫檀一日花

 ~115/04/27恬美農場生物多樣性:記錄菲律賓紫檀一日花~




菲律賓紫檀以「一日花」聞名


金黃色蝶形花在夏初4-6月間的某一天盛開

短暫綻放只有一天~便凋落

花落時常形成金黃色地毯

我第一次發現它開花

是因為走過樹下時頭上竟然下著黃金雨!


必須當年花開的那天剛好被你瞧見

否則它什麼時候開過花你也都不曉得

前年紀錄到花開的時間為5月10日

今年花開日期為4月27日


神奇的是河邊的那一棵菲律賓紫檀和田尾高聳的的那一棵菲律賓紫檀

兩棵竟然都不約而同在這一天開花


一年只開一天花

是微氣候給它們同時下指令的吧!

2026年4月22日 星期三

我是好野人

 ~115/04/22我是好野人~


住宿淡季來了80歲的老大哥及家人

聽到很多他的故事和世界遊歷

讓人感觸頗深

他稱讚我們的庭園像歐式風格

有整理但有自然感

他不喜歡日式庭園整理得太人工化

稱讚我們是真正富有的人

生活在這一方天地


謝老師最近完成餐廳前的花景架

讓軟枝黃蟬和無刺玫瑰挺立

出露在餐廳的前景

我則操持內務

分工合作






春天要吃艾草

於是我做了艾草蘿蔔絲鹹麵包

春天的食味



第一次在枕頭下收到老大哥200元小費

心裡綻著笑:果然我是好野人了!






2026年4月2日 星期四

謝老師的早晨散步詩

 ~115/04/02謝老師的早晨散步詩~

週四平安
水氣是雲霧的底氣
昨日春雨
讓山神有吞雲吐霧
變化萬千的籌碼
早上6:09時刻

2026年3月23日 星期一

看春天說的話

 ~115/03/23看春天說的話~


大葉桃花心木枯葉落盡

彷彿一夕間又萌發新芽

訴說春日


春石槲的枝條開始抗拒地心引力

揚成45度角時

花苞迅速長出綻放

訴說春日


天行健君子以自強不息

日日年年


園區的植物們以充滿生命的新生姿態

讓我們看懂春天說的話
















防治貢德氏赤蛙

 ~115/03/23防治貢德氏赤蛙~



去年貢德氏赤蛙入侵

像狗叫的蛙唱讓人抓狂

我們試過等牠憋氣30分以上出來呼吸時捕捉

但不容易


用過蚯蚓釣也沒用

曾經把池水漏盡清池

但不久又出現了……


我們思量很久

決定認真完全清池移除貢德氏赤蛙後

再用黑網罩起來

小隻的布氏樹蛙或拉杜希氏赤蛙還是可以跳來跳去(這兩種叫起來都不會吵人清夢)

順便防止白鷺鷥來偷吃魚




希望我們的作法有效

這個夏天就變美好了


生態池維護得好可以有效降低蚊蟲數量

我只想養魚不想養討人厭的貢德氏赤蛙啦!