2022年7月14日 星期四

「垂頭」地寶蘭之抬頭挺胸

 ~111/07/14恬美農場生物多樣性:「垂頭」地寶蘭之抬頭挺胸~

「地寶蘭」
一種中型的地生蘭
因為開花時呈垂頭狀
多被稱為「垂頭」地寶蘭
恬美農場的「垂頭地寶蘭」為白花,具粉紅斑紋之唇瓣,「白花紅唇」型態


三年前在雨季的夜間撿拾蝸牛時
在圍牆邊發現一棵植物
呈現問號型的鞠躬狀態開著精緻小花
自主學習探索後發現它原來是「地寶蘭」
一種中型的地生蘭
因為開花時呈垂頭狀
多被稱為「垂頭」地寶蘭
地寶蘭地下長著假鱗莖塊莖狀
冬季落葉休眠
春天長2~3片新葉
同時抽出花葶
(花葶,指地上無莖植物從地表抽出的無葉花序梗)
恰好6-7月是花期
就讓我和它相遇了
好奇著:垂頭地寶蘭怎麼特別會垂頭呢?
原來它跟一般蘭花不同
一般蘭科植物開花後
在花朵成長的過程中
花柄會逐漸翻轉180度(稱為翻轉花)
以便唇瓣變成位於花朵下方且朝上
有利昆蟲停駐授粉
垂頭地寶蘭並沒有將花朵翻轉
而是採用花莖整個向下彎的策略
且邊開邊彎
原本含苞的花莖直立
初開時彎90度
盛開時會向下彎180度
花開完畢會再度慢慢恢復直立抬頭挺胸
十分有趣
有幸恬美農場可以發現野生長出垂頭地寶蘭
再增一筆珍貴生物多樣性的記錄
6月1日
地寶蘭在春天長2~3片新葉
同時抽出花葶
(花葶,指地上無莖植物從地表抽出的無葉花序梗)
6-7月是花期
6月3日
垂頭地寶蘭總狀花序

6月3日
垂頭地寶蘭並沒有將花朵翻轉
而是採用花莖整個向下彎的策略
且邊開邊彎
原本含苞的花莖直立
初開時彎90度
盛開時會向下彎180度

6月17日
垂頭地寶蘭上面的花謝掉,開始結果了


7月3日
垂頭地寶蘭的花幾乎全謝了,果實向上翹,花葶也慢慢挺直了


7月13日
垂頭地寶蘭終於抬頭挺胸了
7月13日
垂頭地寶蘭的果實,蘭花果實稱為蘭蓀
果為多稜錐型


前年12月記錄到的垂頭地寶蘭果實

蘭花果實稱為蘭蓀
果為多稜錐型,一枚果實可含有幾萬至數百萬粒種子
種子原來呈粉末狀或灰塵狀(單粒種子肉眼不可見),原先我還以為這是空包彈呢!野生蘭是利用種子繁殖的,但太難了,因為蘭花種子沒有胚乳,在發芽初期無法由種子前供給自身養分,成活率極低
它必須在有蘭根菌的環境中才能長成蘭株
怪不得種子數量巨大


沒看過的螢火蟲在搖「尻川kha-tshng花」

 ~111/07/10沒看過的螢火蟲在搖「尻川kha-tshng花」~

夏季恬美農場裡常有零星的螢火蟲

因為數量稀少
我笑稱牠們比流星還少
所以每看到一隻螢火蟲
我就許願一次
這天
台中來的朋友
為沒打疫苗的我特別先做了快篩
還煮了溫補的羊肉爐來團聚
滿滿感動


晚上8點前後出來上班的台灣窗螢停在廚房紗窗上
我為今天的朋友許願健康平安
我一直在等牠閃耀腹尾的二節螢光
可牠卻莫名的一直扭動牠的屁股(台語叫做搖尻川kha-tshng花)
覺得有趣
這隻螢火蟲是不是屁股在癢呢?

2022年6月22日 星期三

恬美農場的腳踏車迎賓裝置

 ~111/ 06/22 恬美農場的腳踏車迎賓裝置~


停車場和鄰地之間有一個很大的落差
為兼顧安全及美觀
將家中和朋友送的舊腳踏車大改造
變成裝置藝術
預計再陸續把車頭燈裝上
可用來加強停車場的夜間照明
方輪的大腳踏車是謝老師設計的
他還自製「花鼓」把輻條一根根的焊上去
它是停車場的女主角
在藍天白雲下更顯漂亮丰采



自製鳳梨酥壓模組

 ~111/06/22自製鳳梨酥壓模組~

 



雜工說:
我可以再吃鳯梨酥的獎品嗎?

我第二次實驗做鳳梨餡
是用手工切的
前段先煮出鳳梨汁
加檸檬汁可做成冰涼的鳳梨冰茶
後段收汁加砂糖和麥芽糖變成鳳梨醬餡料
十分成功

我一邊做一邊抱怨雜工還没有把答應做的壓模做出來
害我的鳳梨酥有一面不夠平整

今天他完成了
一支有龍眼木把手的壓模
好可愛!!
慢慢塗上多次的護木油後
就更有質感了

看來要吃獎品也是要有付出的........






2022年6月11日 星期六

龍鳳酥實作

 ~111/06/11龍鳳酥實作~


內門因為盛產龍眼
有很多傳統龍眼焙灶
內門農會創新產品
把龍眼乾加在鳳梨酥餡裡
做成「龍鳳酥」
成為羅漢門伴手禮特產
最近鳳梨很便宜
我就想來練習做鳳梨餡
金鑽鳳梨太甜了
鳳梨餡收汁不夠乾
(心得:
1.料理機打太碎,用手工切比較好。
2.金鑽太甜,要減糖,和麥芽糖的重量)
加自家烘的桂圓恰好可調整之
原計畫做鳳梨酥
結果就變成龍鳳酥了
此乃邪惡食物
做給雜工當成獎勵零食
他那麼辛苦消耗大量體力
才能代謝掉這些高熱量
我就試吃一下就好啦
他說:我再多做幾個模給妳……還有平面壓模
然後馬上就行動了






小葉冷水麻-夏日青草茶

 ~111/06/10 恬美農場生物多樣性:小葉冷水麻-夏日青草茶~


小葉冷水麻有兩種葉,較大的葉呈卵狀廣披針形,全緣,較小的葉生於節部。花朵極小,生於葉腋,雌雄同株或異株,黃綠色或稍帶紅。

小葉冷水麻常長在牆壁裂縫、溝渠旁或是花盆裡
半透明肉質小葉
辨識度很高
我常會隔一段時間就採來煮食
煮過的草汁會變成紅褐色
沖淡當青草茶飲用
加黑糖後連小孩都喜歡
小葉冷水麻可藥用
好處多多
請自行搜尋小葉冷水麻資料後
我想
你也會很想去牆角水溝或花盆裡尋寶
找到它後洗淨
水煮20分鐘就有青草茶可喝了



2022年6月8日 星期三

紅紫蘇做的夏日醋飲

 ~111/06/08恬美農場生物多樣性:紅紫蘇做的夏日醋飲~




今天從余爺爺家剪回一大段紅紫蘇
打算插枝復育
我以「食物森林」的理念來經營恬美農場
希望再種出一片紅紫蘇來食用
剪下的葉子可不能浪費
就花15分鐘的時間來做成紫蘇醋飲
顏色透紅美麗(因為加醋有定色的作用)
放冰箱冷藏
食用時加水和冰塊稀釋
粉紅少女色的紫蘇醋飲養生又解暑
附作法如下
紅紫蘇葉200克
水1000克
砂糖200克
糯米醋100克
紅紫蘇加水煮5分鐘後撈出葉子
加入糖煮溶後再加100克的糯米醋,水滾後就熄火放涼
(若想做成更濃縮,則先加50克醋,多滾10~ 15鐘後,再加入最後的50克醋)
摘錄:中醫認為紫蘇葉性味辛溫,具有發表、散寒、理氣、止咳的功效。當受涼感冒後,如果出現怕冷,四肢僵硬、酸痛,鼻子不通、流鼻涕等症狀,就可以用紫蘇葉煮水來治療。