～115/10/06食育：冷凍法取用木鱉果假種皮的經驗～
每年砍掉的木鱉果藤蔓頭
總會自然萌生來年再長
因此不必特意種植
我們總能在某幾棵龍眼樹上發現一兩顆沒被猴子偷走的木鱉果
我必須陸續集合數顆木鱉果才能做一鍋辣味果醬
於是就把木鱉果削皮切開冷凍起來
意外發現
未完全解凍的假種皮可被輕鬆剝下分離
這樣就不必用攪打的方式
總是搞得像命案現場
還怕白色人造大理石的流理台被染色
目前好像沒人分享用冷凍法分離假種皮的方法
希望我的經驗可以幫助那些和我一樣
不想被假種皮的紅汁液搞得崩潰的人
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