2019年7月3日 星期三

媽祖婆的青草茶--小飛揚草(紅乳草)

~恬美農場生物多樣性~紅乳草

長在磚縫間如血脈舖爬的小飛揚草(紅乳草)

(銘謝鄭勝華老師指正,使內容更精確)

我叫它是「媽祖婆的青草茶」
這是我自己幫地錦草屬的小飛揚草取的名字
它的別名一大堆
包括
千根草、紅乳草、乳草、乳仔草、紅乳仔草、細本乳仔草、紅骨細本乳仔草、扁竹、小本乳汁草、結尾仔草、小飛揚草、過路蜈蚣草、萹草、還魂草、烏仔目草、紅尾仔草、飛揚草『采藥錄』、痢子草(嶺南)、痢疾草(廣東)、細葉飛揚草(廣州)、萹蓄草(台灣)。

小時候我住在下茄萣金鑾宮的附近
金鑾宮後面有一個媽祖婆的花園
也就是今日茄萣圖書館的所在
這個花園裡的草長得比花多
母親會叫我和妹妹
去媽祖婆的花園裡找「綿仔草」回來煮青草茶
綿仔草味道微苦
但加上黑糖就變成夏日涼口的青草茶

這種長在 磚縫間或 雜草間
像小血脈蔓爬的綿綿草
原來叫紅乳草(地錦草屬)
可止血清瘀治拉肚子(有興趣自己去查資料吧)
號稱絕對應該被保留的有用雜草

發現看似無用
但實為可用的植物和朋友分享
也算是為「食農」教育盡一點小力
恬美農場裡的新鮮紅乳草,收集一把就可煮成青草茶飲

放入熱水後,紅莖都變成綠色的

煮15分鐘後,呈茶色

濾出紅乳草的青草茶,雖微苦,但加上黑糖,冰鎮後,在當年那個物資缺乏的年代,可是美好的味道呢!

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