2022年6月22日 星期三

恬美農場的腳踏車迎賓裝置

 ~111/ 06/22 恬美農場的腳踏車迎賓裝置~


停車場和鄰地之間有一個很大的落差
為兼顧安全及美觀
將家中和朋友送的舊腳踏車大改造
變成裝置藝術
預計再陸續把車頭燈裝上
可用來加強停車場的夜間照明
方輪的大腳踏車是謝老師設計的
他還自製「花鼓」把輻條一根根的焊上去
它是停車場的女主角
在藍天白雲下更顯漂亮丰采



自製鳳梨酥壓模組

 ~111/06/22自製鳳梨酥壓模組~

 



雜工說:
我可以再吃鳯梨酥的獎品嗎?

我第二次實驗做鳳梨餡
是用手工切的
前段先煮出鳳梨汁
加檸檬汁可做成冰涼的鳳梨冰茶
後段收汁加砂糖和麥芽糖變成鳳梨醬餡料
十分成功

我一邊做一邊抱怨雜工還没有把答應做的壓模做出來
害我的鳳梨酥有一面不夠平整

今天他完成了
一支有龍眼木把手的壓模
好可愛!!
慢慢塗上多次的護木油後
就更有質感了

看來要吃獎品也是要有付出的........






2022年6月11日 星期六

龍鳳酥實作

 ~111/06/11龍鳳酥實作~


內門因為盛產龍眼
有很多傳統龍眼焙灶
內門農會創新產品
把龍眼乾加在鳳梨酥餡裡
做成「龍鳳酥」
成為羅漢門伴手禮特產
最近鳳梨很便宜
我就想來練習做鳳梨餡
金鑽鳳梨太甜了
鳳梨餡收汁不夠乾
(心得:
1.料理機打太碎,用手工切比較好。
2.金鑽太甜,要減糖,和麥芽糖的重量)
加自家烘的桂圓恰好可調整之
原計畫做鳳梨酥
結果就變成龍鳳酥了
此乃邪惡食物
做給雜工當成獎勵零食
他那麼辛苦消耗大量體力
才能代謝掉這些高熱量
我就試吃一下就好啦
他說:我再多做幾個模給妳……還有平面壓模
然後馬上就行動了






小葉冷水麻-夏日青草茶

 ~111/06/10 恬美農場生物多樣性:小葉冷水麻-夏日青草茶~


小葉冷水麻有兩種葉,較大的葉呈卵狀廣披針形,全緣,較小的葉生於節部。花朵極小,生於葉腋,雌雄同株或異株,黃綠色或稍帶紅。

小葉冷水麻常長在牆壁裂縫、溝渠旁或是花盆裡
半透明肉質小葉
辨識度很高
我常會隔一段時間就採來煮食
煮過的草汁會變成紅褐色
沖淡當青草茶飲用
加黑糖後連小孩都喜歡
小葉冷水麻可藥用
好處多多
請自行搜尋小葉冷水麻資料後
我想
你也會很想去牆角水溝或花盆裡尋寶
找到它後洗淨
水煮20分鐘就有青草茶可喝了



2022年6月8日 星期三

紅紫蘇做的夏日醋飲

 ~111/06/08恬美農場生物多樣性:紅紫蘇做的夏日醋飲~




今天從余爺爺家剪回一大段紅紫蘇
打算插枝復育
我以「食物森林」的理念來經營恬美農場
希望再種出一片紅紫蘇來食用
剪下的葉子可不能浪費
就花15分鐘的時間來做成紫蘇醋飲
顏色透紅美麗(因為加醋有定色的作用)
放冰箱冷藏
食用時加水和冰塊稀釋
粉紅少女色的紫蘇醋飲養生又解暑
附作法如下
紅紫蘇葉200克
水1000克
砂糖200克
糯米醋100克
紅紫蘇加水煮5分鐘後撈出葉子
加入糖煮溶後再加100克的糯米醋,水滾後就熄火放涼
(若想做成更濃縮,則先加50克醋,多滾10~ 15鐘後,再加入最後的50克醋)
摘錄:中醫認為紫蘇葉性味辛溫,具有發表、散寒、理氣、止咳的功效。當受涼感冒後,如果出現怕冷,四肢僵硬、酸痛,鼻子不通、流鼻涕等症狀,就可以用紫蘇葉煮水來治療。


2022年5月28日 星期六

褐斑蜻蜓之蜻蜓「點水」

 ~111/05/28褐斑蜻蜓之蜻蜓「點水」~


連續梅雨數日
天晴了
生態池裡有三種蜻蜓在飛
看到褐斑蜻蜓正在「點水」
表示蜻蜓正在水池裡產卵了
褐斑蜻蜓有翅痣
翅痣是昆蟲翅前緣端的深斑
是昆蟲分類常用的特徵
蜻蜓的每片翅膀前緣上方
都有一小塊加厚的色素斑一翅痣(或翼眼)
這塊加厚的角質,裡面是空腔,有液體
是蜻蜓用來克服飛行時的顫振
飛機原來就是模仿蜻蜓
在飛機機翼末端的前緣裝上了類似的加厚區,稱為「翼痣」
以便解決了因高速飛行而引起振動呢!
可參恬美農場部落格文章
<認識蜻蜓翅痣和飛機的翼痣關係>

白頷樹蛙(布氏樹蛙)打野泡續篇

 ~111/5/28恬美農場生物多樣性:白頷樹蛙(布氏樹蛙)打野泡續篇~

影片說明:布氏樹蛙團狀黃色泡沫型卵塊,觀察到第二天,卵團下垂,裡面有動靜,還有卵肚的小蝌蚪在泡沫裡鑽動。

雜工在水池靠牆的地方做了一片細長的黑網
用來抑制絲狀水草附生
給魚群躲避白鷺鷥吃到飽
沒想到也有利白頷樹蛙牠們「打野泡」(註:在野外打卵泡啦~)

沒想到黑網下也有利白頷樹蛙牠們「打野泡」(註:在野外打卵泡啦~)
第一天
再次發現布氏樹蛙團狀黃色泡沫型卵塊
觀察到第二天
卵團下垂
裡面有動靜
還有卵肚的小蝌蚪在泡沫裡鑽動
小蝌蚪一不小心掉入水中
馬上變成孔雀魚的點心
怪不得一團有300~500個卵
但大多數都是要變成其他動物的食物啊
第二天卵泡垂到水邊,右下角泡沫裡有小蝌蚪,下面有一群等著吃點心的小魚

右邊的孔雀魚叼走剛掉下來的卵肚小蝌蚪,魚嘴白白的那點就是那隻可憐來不及長大的蝌蚪。
第二天卵泡垂到水邊,右下角泡沫裡有小蝌蚪,下面有一群等著吃點心的小魚