～114/11/01食驗：香蘭粉行不行？～
前陣子整理園圃
除掉一部分的香蘭
覺得棄置可惜
於是實驗烘乾後製作香蘭粉
看看是否可以取代新鮮香蘭葉來做為麵包的材料？
自己做的香蘭粉不是用高溫噴出設備得到的微細粉末
而是用磨粉機狂打成細粉末所以仍看得出原葉的纖維
一般用鮮葉取汁液時需果汁機打完過濾纖維
我若直接用自製粉末不知道會不會有「渣」感？
試作獨一無二的香蘭葉全食用（含纖維）的漢堡包
嚐試結果很讚
因為味道和鮮葉無異
帶芋頭香微綠色
沒有渣感更添高纖的口感
比原鮮葉汁的口感狀態更好！
突發奇想把香蘭粉泡牛奶試試看
牛奶有香蘭味但高纖渣感
感受不佳
還是做麵包或草籽粿會很適合
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