寬腹螳螂走路像在跳曼波舞

 ～114/11/23寬腹螳螂走路像在跳曼波舞～

食肉性的螳螂是農場裡的益蟲

腹部寬大的寬腹螳螂綠色型較常見

今天修剪白鶴靈芝草清洗後

冒出一隻綠色的寬腹螳螂若蟲

幼齡若蟲總是屁股翹著90度

走路都像在跳曼波舞

原來腹部翹起是為有利於捕捉獵物

隨時搖擺體軀用以躲避天敵的攻擊準備隨時跳走

每次看到牠邊搖邊走

就忍不住想幫牠配音

猴害紀實

 ~114/11/18猴害紀實～

冬季時猴害比較夏季嚴重

因為山上沒有芒果龍眼等果實

就下山覓食

目前發現只有一隻獨行猴子入侵

已經造成木鱉果和木瓜嚴重損害

未來牠就會形成新族群

讓人憂心忡忡

幸好鐵網堅固

芭樂得以保全

政府何時能積極治理猴害呢？

政府有統計果猴害對里山農民的損害高過颱風天災嗎？

季節新作：食物森林果醬

 ～114/11/12季節新作：食物森林果醬～

今年我沒有種洛神花

但有2棵自己長出來的水晶洛神花

陸續採集還是可以生出幾罐果醬

因為水晶洛神花產量少

採摘來的果萼

加上一樣產量極少的金橘和金桔

它們質性都是酸味多果膠

搭起來應該很合味

果然酸味層次更勝單品

太開心了

幫它取名「恬美森林果醬」

季節新作上市

炫耀文：樹蘭結果9顆，有影有真相

 ～114/11/08炫耀文：樹蘭結果9顆，有影有真相～

去年11月樹蘭長出一顆紅色果實！

民宿初始

親家把家裡的二棵樹蘭小株送我們種

這六年後的去年第一次看到果實

今天也是11月

長了9顆！

這在樹蘭界是可以炫耀的結果率

因為上次導覽老師說他不相信！

樹蘭罕見結果

漿果乾質、卵形

由青綠轉橘黃色

熟成時呈紅色

樹蘭外型和月橘（七里香）很像

但花型和香氣差異很大

樹蘭的花呈金黃色球形

僅約2㎜很像小米

故又稱珠蘭、米蘭、魚子蘭

樹蘭氣味淡雅芳香

不似七里香則濃郁野放

因此樹蘭種在一樓客房窗外做為隔屏

花期長亦可增芬芳氣息

蘭嶼羅漢松結果的種托好吃

 ～114/11/03恬美農場生物多樣性：蘭嶼羅漢松結果的種托好吃！～

11年前退休時

最後一班導生送我一盆蘭嶼羅漢松的種子盆栽

我把它們養大種在農場裡

因為參觀過美濃某一豪宅

用羅漢松剪成矮叢

我就效法把它們排成一列迎賓做為路緣矮樹

今天修剪過密的枝條時

發現一顆紫色的可愛果實

原來蘭嶼羅漢松雌雄異株

一整排只有這棵是雌株（女生哦～！）

據說「羅漢松」之名是因為種子下方有著肥厚的「種托」

種托成熟時由綠色漸次轉變為橙色、紅色至紫色

配上綠色渾圓的種子

狀似穿著袈裟打坐的羅漢側影

我特地採下獨一的這顆種實擺拍

果真有羅漢形態！

據說種托如果沒被小鳥吃掉的話

可以食用

味道像藍莓！

於是郭神農就把它吃掉了

果然美味像極了藍莓口感

以後食物森林又多了一個新品項

看何時可以幸運的再吃到蘭嶼羅漢松的「藍莓果」（種托）

食物森林的好味道：檸檬百香果漬南瓜

 ～114/11/02食物森林的好味道：檸檬百香果漬南瓜～

我超愛吃百香果和梅子漬泡南瓜涼拌菜

網路上看到有人示範用檸檬汁和檸檬皮絲來取代話梅（更健康更好吃）

因為我本來就已有百香果濃縮糖漿

也有早餐用的南瓜

一早再去食物森林裡採一顆檸檬

材料齊全動手試作

唉噢

夭壽好吃～清爽極了

一定要來分享一下！

手法要領：

南瓜用削皮刀削薄片（約300克）

加一些鹽殺青出水

用冷水（逆滲透水）洗三次（洗掉澱粉）

稍微捏乾南瓜水份

百香果（3顆），糖（3大匙），檸檬汁（1顆），檸檬皮切細絲

做完泡一下就可開吃了

食驗：香蘭粉行不行？

 ～114/11/01食驗：香蘭粉行不行？～

前陣子整理園圃

除掉一部分的香蘭

覺得棄置可惜

於是實驗烘乾後製作香蘭粉

看看是否可以取代新鮮香蘭葉來做為麵包的材料？

自己做的香蘭粉不是用高溫噴出設備得到的微細粉末

而是用磨粉機狂打成細粉末所以仍看得出原葉的纖維

一般用鮮葉取汁液時需果汁機打完過濾纖維

我若直接用自製粉末不知道會不會有「渣」感？

試作獨一無二的香蘭葉全食用（含纖維）的漢堡包

嚐試結果很讚

因為味道和鮮葉無異

帶芋頭香微綠色

沒有渣感更添高纖的口感

比原鮮葉汁的口感狀態更好！

突發奇想把香蘭粉泡牛奶試試看

牛奶有香蘭味但高纖渣感

感受不佳

還是做麵包或草籽粿會很適合