恬美農場大灶的台中限定夏日老滋味--「麻薏湯」

~115/05/31恬美農場大灶的台中限定夏日老滋味--「麻薏湯」～

童領隊第七度帶領台中花甲趣的姐妹們來山澗八里促進消費

住宿恬美農場時

總有厲害的自理晚餐

有人許願要吃季節限定的台中麻薏湯

種了食用黃麻和秋葵、地瓜葉的美祝和嫦妤就自備食材當主廚

用大灶煮出一大鍋的麻薏湯

也邀請山澗八里的夥伴來共享台中人的老滋味

食用黃麻的嫩芽與嫩葉

經過搓揉去苦步驟後

與地瓜、吻仔魚煮成濃稠的「麻薏湯」

口感滑嫩、帶有獨特甘苦風味

「芛」在台語中是指植物的嫩芽與新葉

食用黃麻盛產期為 5 月至 9 月

（端午節前後最為鮮嫩）

秋天後黃麻開花不再適合食用

麻薏湯冰鎮後喝真的超讚的

大廚很厲害

比我去台中市場買的更好吃

謝謝好朋友的料理讓我又學了一招

恬美農場的大灶配上古早味

真是幸福夏日的人生滋味 顯示較少