菲律賓紫檀的綠色荷包蛋

 ~110/05/22恬美農場生物多樣性:菲律賓紫檀的綠色荷包蛋~

乾旱嚴重

梅雨不來台灣就像沙漠氣候一樣了

記錄乾涸的溝坪溪河床

發現堤防上竟然有許多綠色的「荷包蛋」

4月21日才記錄菲律賓紫檀的一日花期

(比平時更提早開花)

經過一個月

樹下就已飄落許多綠色的「荷包蛋」

(菲律賓紫檀的莢果，扁圓形

中央肥厚有刺狀突起

周圍扁薄似紙質

果莢像荷包蛋)

印度紫檀的莢果無刺

菲律賓紫檀莢果有細小的刺

新鮮的菲律賓紫檀莢果細小的刺看得很清楚哦

水上浮田:超前布署之水耕空心菜

~110/05/22水上浮田:超前布署之水耕空心菜~

春末
過冬不死的空心菜會開始蔓生並開出漂亮的白花
我多會採來布置成窗邊盆景
一不小心
它就長成一盆菜了

乾旱嚴重
酷熱難耐
藉用大量自來水也只能種出要死不活的蔬菜

因為民宿已自主性停業
我不可能常有空澆水
靈機一動突發奇想
找到一個放冰棒的小保麗龍盒
挖了許多小洞
把蔓生的空心菜裁成小段
各節皆有根和芽眼
放在水池上
竟成水中浮田
又似水耕

過了二天再觀察
長出好多新根
表示成功了
所以
買一把有根的空心菜
放在陽台上的水盆裡
一不小心
會長成一盆菜給你吃哦~

過冬不死的空心菜會開始蔓生並開出漂亮的白花

一不小心
它就長成一盆菜了

  

找到一個放冰棒的小保麗龍盒
挖了許多小洞
把蔓生的空心菜裁成小段
各節皆有根和芽眼

放在水池上
竟成水中浮田
又似水耕

酷熱難耐
水池裡的布袋蓮竟然也會被熱曬成乾枯狀態.......

過了二天再觀察
長出好多新根
表示成功了

菲律賓紫檀的荷包蛋和一日花

~110/04/21恬美農場生物多樣性:菲律賓紫檀的荷包蛋和一日花~

菲律賓紫檀的莢果像極了荷包蛋，印度紫檀和菲律賓紫檀在南部很常見，但外觀上不容易區別，但看荷包蛋形狀的果實，就可確定，印度紫檀的果實無刺，菲律賓紫檀果實有細小的刺哦。

紫檀分為印度紫檀與菲律賓紫檀兩種

恬美農場裡種的由苗圃領來的菲律賓紫檀

種了很多年

因此樹型高大，基部有板根

冬季葉子變黃在數日內落盡

枯枝如畫

朝日就在樹背升起頗有詩意

在樹下就可以撿到它的果莢

是一個可愛的荷包蛋呢!

去年5月15日走在菲律賓紫檀樹下

一陣風來

飄下一陣黃花雨

驚覺原來菲律賓紫檀開花了

而它一年的花期只有一天

真的只有一天!!

今年我仔細記錄

菲律賓紫檀由枯枝轉綠的時間點

期待今年再遇上它的一日花期

今年乾旱嚴重

竟然4月21日就開花了

紫檀的名稱來由是剖開木材會流出紫色汁液

具有檀木特有的氣味氣紅高雅

又俗稱花梨或紅木

哦~原來我們客房裡的花梨木其實就紫檀啊 

菲律賓紫檀樹型高大，基部有板根

去年5月15日走在菲律賓紫檀樹下
一陣風來
飄下一陣黃花雨
驚覺原來菲律賓紫檀開花了
而它一年的花期只有一天
真的只有一天!!

菲律賓紫檀的花期在４—６月，但花期只有一天，黃色的蝶形花

如果你遇到菲律賓紫檀開花，請珍守那一天的緣份，它會下一整天的黃金花雨給你，然後說：明年再見了~短暫綻放芳華，因此有一日花之稱

 

菲律賓紫檀的莢果扁圓，中央肥厚有刺狀突起，內藏種子，周圍扁薄似紙質，我們拿來培育，它竟然發芽了！

菲律賓紫檀的莢果，扁圓形，中央肥厚有刺狀突起，周圍扁薄似紙質，果莢像荷包蛋

３月１３日
冬季葉子變黃在數日內落盡
枯枝如畫
朝日就在樹背升起頗有詩意

３月２８手桃花心木已長出新葉，菲律賓紫檀還是枯枝，但已開始抽新芽

４月２１日菲律賓紫檀已滿綠多時，抽葉後不到一個月就開花了

大灶煮月桃葉肉粽

 ~110/04/16大灶煮月桃葉肉粽~

全部都是自己做的，好吃的肉粽午餐輕食

＊＊毋湯問了~我不賣粽子哦，要吃粽子你自己做啦～

去梨山玩時

吃到一個很難吃的肉粽

我突然想吃自己做的肉粽

順便動用大灶來消化掉一部分的木材

就開工了

前一天先到處採集月桃葉

因為太乾旱了

月桃葉狀況不佳

好不容易才得到預定的數量

削薄葉脈後用大灶煮軟並清洗乾淨備用

利用晚上把備料炒香冷藏

花生泡鹽水冷凍備用

天一亮

洗米拌勻備料就可以開工了

在清涼的晨光中戶外包粽子

一旁都是鳥叫聲

有種偽李子柒的感覺

３斤糯米加上200克的雜糧(高粱黑米燕麥薏仁等隨便加)

一共可包成30顆左右

粽子在冷水時放入

水滾開後再煮2.5小時

午餐的肉粽配豆芽菜(自己用水壺種的)

蘋果辣椒醬(自己做的)

玩食物很療癒

還可以飽食

一舉好幾得呢!

採集月桃葉，再削薄葉脈，煮軟，清洗備用。很費工，但新鮮月桃葉的香氣就是厲害

日出時刻，是一天中最舒服涼爽的時光，農家最愛的工作時光

開工了，自己找了綿線綁成一串，利用戶外座椅有夠重，用筷子穿過線環套勾住，剛好適合掛粽子。

雜糧糯米，拌蔥頭，魷魚干，干貝絲，滷汁，花生，胡椒粉和鹽，再加上栗子，五花肉和香菇，好吃得不得了。

虎口捏出三角形，是粽形完美的要領

右手再把月桃葉壓下來，兩邊闔起，再折向左手大姆指側，即可綁緊

完成第一串，用剪刀把多餘突出粽形外的的月桃葉剪掉

粽子放入冷水，由冷水時開始煮

水滾後再計時2.5小時即完成了。大灶蓄熱佳，如果用其他方式加熱，可能要更久一點，保險起見，就拆一顆出來吃吃看

起鍋了，這次很完美，没有任一顆破掉呢

完全放涼，再放到冷凍庫，忙一次就可以滿足很久。

雜工完成請勿進入標示牌

溝坪溪幾乎乾涸
因此開始有人到溪底走動
大多是對岸村子來抓魚蝦的人

有一次
陌生人由溪底進入農場
嚇了我好大一跳
只好趕快立牌
請外人勿隨意進入恬美農場的範圍

雜工順便做了陡坡勿入的告示牌
因為没有扶手的鐵梯是方便主人去採蜜蕉用的

謝謝雜工完成請勿進入的告示牌

用不會爛掉的安能木(科技塑木)做底材，寫上白色的字，晾乾中

製作要插入地下的不锈鋼，長軸用來鎖上安能木

幫白字繪上紅色的框線

在河岸石階頂，立下請勿進入告示牌，請不要由乾涸的河床侵入農場範圍

陡坡下没有扶手的鐵梯只是方便主人採蜜蕉用的，訪客勿入呢！

謝謝來自彰化自然農法的嘉寶果

~吃當季：謝謝來自彰化自然農法的嘉寶果～

清理後正在晾乾的嘉寶果們，清洗，挑果和製作，可把我累壞了

我有一棵嘉寶果，也就是樹葡萄
但那算是一棵用來思念親人的紀念樹
以前幾乎不曾結過果

今年終於在幹上開出小花
結了果實寶寶
可是初長果的產量極少
大約可以塞牙縫而已

嘉寶果，也就是樹葡萄

今年終於在幹上開出小花

今年終於在幹上結了果實寶寶

但我有一堆產地宜直送
來自彰化姪女家農園
靠天自己生長的嘉寶果

今年因為缺水
嘉寶果果實極小（没施肥也没澆水，好可憐)
挑出較大的果實封製成樹葡萄果醋
較小顆的全部煮成熱填充可室溫存放的果汁

樹葡萄本來就有澀味
這些品質不佳的小果澀味更明顯
幸好甜滋味加上冰水
仍是一款夏日好飲

今年因為缺水
嘉寶果果實極小（没施肥也没澆水，好可憐)

較小顆的全部煮成熱填充可室溫存放的果汁，因為嘉寶果種籽極大，果汁少，因此用重量30%的糖，就可以煮出足夠甜度濃度耐存放的果汁

嘉寶果的泡泡好多，而且會炸開來，若没煮破的果實，最後還要把它壓破

撈出果汁後，再煮過，熱填充做成果汁罐頭，就可常溫保存了，因為種籽太多多了，這次把果渣捨棄做為堆肥用

樹葡萄本來就有澀味
這些品質不佳的小果澀味更明顯
幸好甜滋味加上冰水
仍是一款夏日好飲

挑出較大的果實封製成樹葡萄果醋，作法是嘉寶果：高粱醋：冰糖＝1：0.8：0.8