恬美農場

2019年2月11日星期一

你的蝶豆花不開花?看起來枯黃要死掉了嗎?懶人烘蝶豆花怎麼做?

健壯的蝶豆花，一年四季都開花

花長得像陰蒂型的蝶豆花

恬美農場民宿前後來了幾位園藝專家
看到我的蝶豆花不開花
一付要死不活的樣子…….
就分享給我們一些實用的資訊
我想許多朋友和我有一樣的經驗
因此阿美愛分享
忍不住要來說明一下~

1.蝶豆花都不開花?

記得把所有來不及採的花朵摘掉，以免它結出豆莢。把長出來的豆莢都摘掉，過不久，它就會再開花了（因為它没有豆莢以產生下一代的種子，只好繼續努力開花結籽）

2.看起來葉片枯黃要死掉了嗎?

葉子枯黃為紅蜘蛛（葉蟎）的病蟲害，通常等春天來時，植蛛健壯時就可起死回生，如果想要防治的話，請連結參考下列農委會南區農改場的建議防治法

https://www.tndais.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=news&id=14017

葉片枯黃了，看起來要死不活的蝶豆花

翻看背面有紅黃色的小斑點，
葉蟎主要危害葉片，因其破壞葉綠素，葉表可見白色之為害斑。

3.讓蝶豆花低溫乾燥的懶人法

把蝶豆花放在鐵盤或竹籃內，置放在飲水機的上方，因為該處會發熱，剛好可以讓花片極薄的蝶豆花低溫乾燥（比用太陽曬的顏色還鮮艷漂亮），飲水機上方的溫熱效果，是我在雨季時保持竹籃乾燥避免發霉的作法，意外發現用來「烘蝶豆花」效果超讚的。

飲水機上方會發熱，正適用來做蝶豆花的低溫乾燥

左側是花經過乾燥一天的蝶豆花，右側是新鮮剛採的蝶豆花

2018年12月25日星期二

恬美農場好客民宿「擴大國旅觀光暖冬遊」住宿優惠

好消息~

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(2)凡於補助期間的週日至週四入住，才有補助（1月1日週二可補助，1月19日週六補班日不補助）。
(3)僅限民眾直接向參加本活動的旅館或民宿訂房才有補助，凡透過旅行業、訂房網站或APP等其他方式間接訂房，或使用住宿券、折價券或紅利兌換等方式者均不補助。
(4)住宿費用補助基準如下：
A、「30歲以下」或「60歲以上」，每房最高折抵住宿費1,500元。
B、「31歲以上至59歲以下」，每房最高折抵住宿費1,000元。
C、房價未達補助金額者，折抵金額以民眾實際支付之房價補助。

2018年12月5日星期三

會跳曼波舞的寛腹螳螂

~1071201恬美農場生物多樣性：會跳曼波舞的寛腹螳螂～

我們很喜歡螳螂
因為牠可是益蟲
螳螂是中大型肉食性昆蟲
長而有力的前肢呈鐮刀形
有著非常鋒利的尖刺
可以消滅大部分有害的昆蟲
有機農藝還特地把牠們當成生物防治的手段呢~

我發現螳螂走路的姿態總是會頓、頓搖兩下再前進一步
好在跳曼波舞一樣
影片中我的即時口音配樂真的太有趣了！

朋友笑說妳怎可以配得那麼剛好？
因為我常常觀察牠們走路的樣子
查資料得知
原來絕大部分的螳螂行動緩慢
但可藉保護色及擬物形態接近獵物
人家的曼波是在模仿葉子晃動的姿態並前進中啦…….

雙突斧螳(寬腹螳螂) Hierodula (Hierodula) bipapilla Serville

2018年11月29日星期四

我們家的蘿蔔品種叫做「白冰冰」

~1071129我們家的蘿蔔品種叫做「白冰冰」~

選舉日難得兒子回來
他從没拔過蘿蔔
因此鼓吹他下田採收第一批的白玉蘿蔔
送給收留北漂青年的小阿姨
梭巡找到十支左右
蘿蔔果然很好種

又過了近一週梭巡採收送給恬靜
看起來胖胖的蘿蔔
這次拔起來都只有短短一截
後來我才意會到老公為何會說:
我們家的蘿蔔品種叫做「白冰冰」
因為矮、肥、短(但很可愛啦~)

可能它們還没長得夠高
所以我還是耐心等著吧……

恬美農場第一批採收的白玉蘿蔔，就是身材比較有一點胖

難得兒子回來
他從没拔過蘿蔔
因此鼓吹他下田採收第一批的白玉蘿蔔

拔蘿蔔初體驗中

哇，這支怎麼那麼短啊～

果然我們家的蘿蔔品種叫做「白冰冰」
因為矮、肥、短

2018年11月24日星期六

素食蘿蔔絲餡餅

恬美農場目前第一大顆的蘿蔔

素食的蘿蔔絲餡餅

~1071124恬美農場種白玉蘿蔔吃蘿蔔絲餡餅~

女兒參加朋友公司美濃白玉蘿蔔田股東拔蘿蔔活動
因為他們是全部一起收成
拔回來的蘿蔔大小不一
悶放了兩天
蘿蔔皮相不堪食用
因此削皮刨絲
抓鹽擰乾，加上調味料和一點芹菜
做成素食的蘿蔔絲餡餅
冷凍起來可以慢慢享用

而這種作法最大的好處是
可以用鮮食的方式大量銷掉蘿蔔的體積

如果要現吃的話
可以用發麵的皮
把蘿蔔絲餅拍成餅型
像炸蛋蔥油餅的做法半煎炸
再多夾一顆蛋
就會像台師大校本部旁那家排隊的蘿絲餅一樣了

我的蘿蔔也是長得超級大小不一
平平十六歲
有些可以拔了
有些才剛有蘿蔔形
但我可以從較大棵的慢慢分批來採收
順便在此記錄蘿蔔的成長狀況

白玉蘿蔔的皮相醜不堪食用時，就削皮刨絲備用

抓鹽後，蘿蔔大量出水，再擰乾備用

擰乾的蘿蔔絲加上芹菜，蔥頭酥，鹽，胡椒及香油調味

素食的蘿蔔絲餅餡料

包成餡餅

在平底鍋上抹一點油，煎到兩面金黃

清爽的蘿蔔絲餡餅熱騰騰出爐了

台師大校本部旁那家排隊的蘿絲餅，簡單好吃。

2018年11月18日星期日

水梅

恬美農場民宿初建成的時候
朋友阿華送給我們數株大約30公分高的水梅
目前已經長到１公尺高了

初抵恬美農場的水梅苗已經開花了

怕水梅被雜草淹没，用水泥圈保護起來

水梅已經長超過１公尺，周圍的草地也已美化了

他說水梅花形秀氣漂亮又有清香
花期長(自春季到秋季，梅雨季節盛放)
適合種在門口附近
等它們茁壯盛大時
園區裡可以飄散清香

水梅的花是白色的，五瓣下垂懸吊，素雅芳香

用手心來做比例尺，它們真是一朵朵迷你小白花

水梅是夾竹桃科倒吊筆屬的植物
又稱香水梅、日本香水梅、水梅花、水茉莉、王冠倒吊筆
查資料得知它是1990年自馬來西亞引入的園藝用途
在東南亞多做為樹籬且常見於寺廟
我被它那長成「人」字形的「蓇葖果」吸引
(蓇葖果:指果實由單一心皮發育而成，外形像豆莢，成熟時會沿著一邊開裂)
好奇的將未成熟的蓇葖果拆解
裡面是毛毛狀夾著種子
很是新奇