恬美農場

2017年6月20日星期二

~1060522一杯好咖啡開麥拉~

我們恬美農場烘豆坊專駐的烘豆及咖啡師
謝老師--這個師大地理系的女婿
為了臺師大71週年校慶地理系系友回娘家出任務
系友大會
＜謝老師的「好咖啡」學堂—咖啡地理學初探＞課程
需要拍攝手沖壺和塞風壺兩種沖泡示範

趁著早晨5點多的光線柔和天色剛亮
由老婆大人執鏡
開麥拉~~~

順利拍攝完成
老婆大人只賞了一頓極簡的早餐
(豆漿、咖啡和乳酪葡萄土司麵包而已)
目前農舍裡的設備、容器等皆不齊全
幸好手邊有瑞瑛和淑瑋贈送的美麗咖啡杯
珍摯友誼
更襯得「一杯好咖啡」……

手沖壺沖泡咖啡示範

示範人:謝宜蓉
2016年CITY&GUILD國際咖啡師證照
2017年SCAE歐洲精品咖啡協會烘豆師中級證照
烘焙咖啡豆經驗十年以上

塞風壺沖泡咖啡示範

~1060524恬美農場生物多樣性報告—洋燕來築巢小燕破殼出之偷拍紀錄~

自2月時一對有著橘臉和橘胸、有小剪刀尾的燕子
(原來不是「家燕」而是「洋燕」)
常常在我們恬美農舍的騎樓下鬼鬼祟祟
看來正在尋找適合築巢的位置
後來牠們就在廚房大窗上的鐵捲門控制箱上的好位置
(不怕風、不怕雨，也不怕幾乎每天都在天空盤旋的鳳頭蒼鷹發現牠們的巢)
築了一個泥巢

我爬上去偷看
一共下了三顆蛋

昨天半顆蛋殼掉在琴鍵騎樓上

而且不尋常的是雌雄兩隻洋燕在有人走動的時候仍站在巢緣
一隻呈警戒狀
一隻則在巢裡打轉磨蹭

阿美忍不住再爬上去偷看

哈～剛剛才蹦出殼來的小傢伙
躲在羽毛裡看不太清楚

第二天阿美再爬上去偷拍
三隻擠在一起

眼睛是大黑點
還未張開來
黃色小嘴一開一閤
腳還會亂踢太有趣了

要認識洋燕可參考
臺灣生命大百科洋燕（臺灣亞種）
http://eol.taibif.tw/pages/74903

洋燕baby出生第14天偷拍記

自從14天前偷拍洋燕baby破殼後

凡經過走廊時
洋燕的親鳥總是發動護子行動
以極高速又接近人的速度飛來
會聽到一種可怕的衝迫感
主人我常得敬退三尺…….

琴鍵走廊上開始有較多的鳥糞
一方面心痛琴鍵上沾了鳥屎
一方面更是好奇
經過二週後
洋燕baby不知長成怎樣了?

原先我害怕親鳥攻擊
從窗戶用自拍神器來偷拍
但總是拍不清楚
索性還是拿出鋁梯
冒著「生命的危險」(後來發現親鳥都是虛張聲勢而已)
拍到了三隻小洋燕胖嘟嘟擠滿了整個碗型的巢穴
眼睛圓滾滾的看著我這個「陌生人」
真是可愛

朋友們在我們完成恬美築巢的夢想後
陸陸續續贈送我們一些植物
例如阿華送我們未來會發出香氣
並像桐花飄逸感的香水梅6棵
余爺爺送我一卡車的花和觀賞或可食用的小樹

除了這些增添景致的植物外
金老師送來一對日本雞入住五星級雞舍
讓牠們生雞蛋繁殖
還送了甜麻，魚腥草，好吃的芋種等
來增加我這個"食物森林"願景的園地
讓我未來隨處可採摘得到食材

我最喜歡余爺爺送我的熱帶蘋果
二年前他就說先幫我照顧到恬美築巢完成後
再移去種在屋旁
平平安安

這種原產在中亞的熱帶蘋果
可以適應台灣炎熱平地的環境
種在我的廚房屋旁
長出新芽
開著白花
已經結了7-8顆的小蘋果
我在廚房洗碗做菜都可以看到它
想到余爺爺的祝福--平平安安
看了超療癒的
心裡也在想
蘋果成熟時
我一定要吃

台灣特有種溪蟹~屏東澤蟹出來逛大街

今天下了今年春天的第一場雨
一隻透亮橙色的「屏東澤蟹」出來逛恬美農場
我把牠翻肚過來瞧瞧
是一隻健康活力充沛的母蟹呢！

溪蟹科的屏東澤蟹，即內埔澤蟹
牠是屬於中型澤蟹
台灣的特有種，背甲表面光滑有凹痕
習慣棲息在溪流附近
躲藏在大石塊下之砂和礫質洞穴中
這種蟹顏色有些是灰綠色的
這次看到的是是橙黃色
屏東澤蟹牠們本來就顏色多異

參考苗栗縣教學資源網
http://etoe.mlc.edu.tw/media/material_files/9897/3/33.html
以及新聞報導「內埔澤蟹橫行旗山蕉田」
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/347324
台灣生物多樣性資訊入口網
http://taibif.tw/zh/namecode/311816
稱牠只分布在東港溪上游
但由新聞報導和我們恬美農場旳發現
牠已經沿著旗山溪往上游
即恬美農場旁的溝坪溪擴散了