2023年10月19日 星期四

龍山的低空雲海:逆溫層的傑作

 ~112/10/10龍山的低空雲海:逆溫層的傑作~

謝老師健走到龍山
他拍下霧濃得像雲海
像海浪一般的淹沒了小山丘與屋舍
這種入秋後很常見的低空雲海
就是一種山谷逆溫的現象
太陽一出來
霧雲就散掉了
雖然沒有二寮日出壯觀
但在恬美農場山腰晨間散步
就常能欣賞到美景了
阿美的地理課複習:
🌏逆溫指對流層中某一範圍內出現氣溫隨高度增加反而上升的現象,因此稱為「逆溫」
🌏空氣無法在逆溫層內繼續上升,遇冷時水汽凝結為水滴,就形成霧。從另一個角度來理解,霧可以看成是接觸地面的雲。
以這段影片的場景來說明:
A在地面上位置,感覺就是身在濃霧中
B在霧頂以上位置,看到的就是一片低空雲海

棕色寬腹螳螂走路像跳曼波舞

 ~112/10/08恬美農場生物多樣性:棕色寬腹螳螂走路像跳曼波舞~


食肉性的螳螂是農場裡的益蟲
腹部寬大的寬腹螳螂綠色型較常見
有一次在絲瓜上看到一隻寬腹螳螂棕色型的若蟲(只長翅芽)還以為是什麼新物種
原來螳螂也有棕紫色的型態啊!
觀察發現幼齡若蟲總是屁股翹得幾乎90度
螳螂走路為何都像在跳曼波舞?
自主學習後得解如下:
原來腹部翹起是為有利於捕捉獵物
隨時搖擺體軀
用以躲避天敵的攻擊準備隨時跳走
怪不得走路會像跳曼波舞!




新玩具:自製灶烘桶仔雞

 ~112/10/06新玩具:自製灶烘桶仔雞~

本來想把壞掉的柴燒熱水器改成桶仔雞的鍋具
但壁厚難裁一直遲未施作
有一天看到兩個被薰黑又缺把手的不銹鋼直式湯鍋
我們商量是否可以把它們設計成可以放在灶上的桶仔雞桶子?
剛好市售現成的桶仔雞內架尺吋可以放進湯桶內
於是開始施作
把那兩個直式湯鍋的上鍋鍋底切開
用鐵圈加強把兩鍋焊在一起
好不容易找買到尺吋剛好的鍋蓋
裁切變成套件
利用它堅固的鍋緣
把整個烤鍋穩穩掛在灶台上
今天開烤實驗成功
只是有點黑……
因為焊點還會有小孔隙
因此烤雞皮酥內嫩外加煙燻味
烤桶下面有湯盆放了菇類
湯滾後中小火50分鐘就熟
以後拜拜的雞可以自己烤了
下雨天玩新玩具還可以吃美食
有成就感開心極了
備註:若民宿住客想烤桶仔雞的話,可免費借用,但食材自備喔

把兩個直式湯鍋改造成桶仔雞的鍋具
把兩個直式湯鍋的上鍋鍋底切開
用鐵圈加強把兩鍋焊在一起

好不容易找買到尺吋剛好的鍋蓋
裁切變成套件
利用它堅固的鍋緣
把整個烤鍋穩穩掛在灶台上

完成特製的灶用桶仔雞鍋具

買現成的內鍋掛具
烤桶下面有湯盆放了菇類
湯滾後中小火50分鐘就熟

烤鍋穩穩掛在灶台上 用柴火來烤

今天開烤實驗成功
只是有點黑……
因為焊點還會有小孔隙
因此烤雞皮酥內嫩外加煙燻味

第一次烤雞,比較黑一點

第二次烤的成果,比較有進步了

2023年10月4日 星期三

中秋慶團圓試辦外燴場

 ~112/09/30中秋慶團圓試辦外燴場~

趁著中秋節家聚理由
糾集娘家及夫家親人共33人
在恬美農場民宿試辦貝拉米外燴自助餐
只要負責吃喝聊天和玩桌遊
工作人員會幫我們布置好場地
也負責收拾場地
連垃圾也一起帶走
主人相對很輕鬆
就是要有夠多人參與才有機會享受這種型式的聚會
姐妹兄弟互換禮物
家聚凝聚向心力
重要的家庭日
出席參與就是主辦人最開心的事了


















歡樂中秋烤肉趴

 ~112/09/29歡樂中秋烤肉趴~

中秋節大家都在烤肉
我們的鄒族烤肉架再度上場了
親友們陸續傳來烤肉場合
我們笑說
PK結果
我們當然大勝啦!
好吃!
謝謝親友贊助好食材

說明:親友團人數眾多時,可事先向我們借用鄒族烤肉架,酌收清潔費500元








謝老師的早安

 ~112/10/04謝老師的早安~

最近天亮得較晚
因此謝老師健行到龍山山麓的這個位置時
差不多天才剛要亮
而路燈未熄
增添溫暖的人間味
他說:
週三平安,小犬颱風要來了,吹得雲一直飄,從左邊烏山降下來的,不就是雲瀑嗎?


木鱉果蛋餅

 ~112/09/18食育:木鱉果蛋餅~



當我把農場生產的木鱉果送人時
多交代果肉可以煮排骨湯
或取代苦瓜煮鳳梨醬雞湯
加在咕咾肉裡增加菜色
假種皮作果汁或作麵包等等
我最喜歡的料理是配成辣椒醬
色美營養
學姐靈機一動說:可以做蛋餅?
於是今早做了木鱉果粉漿蛋餅
顏色鮮橘看起來很可口
用素蠔油調一點糖和開水
不加蒜泥
而是加自家做的純素木鱉果辣椒醬
有水果味的沾醬
學姐說:美味升級,一天活力的開始啊!
作法在照片裡喔。