金蓮花——似故人燦笑對我

 ~110/03/15恬美農場生物多樣性:金蓮花~

今天我寫了一封謝函

親愛的□□

雖然素昩平生

但您致贈的金蓮花

撫慰了我………

當春天來臨

再次看到金蓮花重生

萌芽開花~~

故人似燦笑對我

故人的美意、您的美意

皆溫暖我心

謝謝您!!致上心意問候

敬祝 歲月靜好

我很認真的做了金蓮花的解說牌

因為金蓮花是很值得認識的香料植物

可食用、觀賞、誘蝶

更重要的是

那是我已故大學同學洲鳳送我的禮物

金蓮花是一年生的草本植物

今年因它遲未萌生

以為它像故人一樣不再復活

甚是惆悵……

故人的朋友的朋友得知

採了數把金蓮花

以低溫宅配送達恬美農場

小天使的驚喜行動就在我們之間展開了

感恩

這些美好的情誼

素昧平生的小天使~

感謝鄭勝華老師提供寶貴意見修正解說牌

冬春開花，萼片5，其一延長成漏斗形的花蜜骨刺，吃起來又甜甜的又略有芥末味

金蓮花的果實為三個獨立核果，果皮有稜，種子無胚珠。

金蓮花可食，花葉有芥末味。做一盤生菜沙拉，增添風味

110/03/08田間管理記錄:施肥和生物觀察記錄

 

去年在燕巢和屏東

分別參加二次有關土壤和田間管理的研習

發現恬美農場的環境大致已符合綠色保育標章的內涵了呢!

尤其是棲地營造的面向

今晚我在停車場的龍眼樹上又看到領角鴞了!

近期目標要掛上猫頭鷹箱

讓牠們來築巢!!

施肥時在桑葉上又發現一隻台灣青山蝸牛

這些生物觀察記錄未來都是佐證查核的資料哦

那些土壤研習課讓我受益良多

用打洞機挖洞可使施肥輕鬆有效

並可打破土壤下可能已產生的硬磐層

使土壤透水性增加

勞動是農家的日常

享受勞動就能好吃好睡

感到歡喜

愛人送的生日禮物--碎木機

過年前就向東北五金登記購買一部碎木機
用來打碎樹枝
不必再集中焚燒

如此一來
可減沙空汙
可增加土壤的有機質
做為覆材可減少土壤蒸發

等到近日才取到貨
迫不急待的玩起來

愛人說:妳的生日禮物送來了~

但太乾太粗的
或太有長纖維的洛神花樹枝等
數度卡住使碎木機無法動彈

反覆拆卸終於了解操作原則了

明明我家愛人是個藝術家
每次送我的生日禮物
不是果樹
就是農機.........

他說:妳不是說想要有一部碎木機?
那我就買給妳當生日禮物，不是嗎?.....
阿美臉上冒出~~三條線........

近日才取到貨
迫不急待的玩起來

太乾太粗的
或太有長纖維的洛神花樹枝等
數度卡住使碎木機無法動彈

反覆拆卸終於了解操作原則了

增加土壤的有機質
做為覆材可減少土壤蒸發

東港阿嬤的味道--麻油雞燉飯

 

底部有一點點鍋巴
米粒濕潤度剛剛好
感覺有達到水準了
但「阿嬤的味道」還是比較厲害

前年冬至時

東港的同學一家人到恬美農場民宿來

晚餐是包櫻花蝦的鹹湯圓

哇~真是道地的東港味

除此

所謂的「阿嬤的味道」則是所謂的「麻油雞米糕」

太好吃了

今天用一包好市多的雞腿

二杯糯米和半杯白米

加上半杯米酒和一杯水

麻油、薑爆香再炒雞腿和米

調味加鹽

放入電鍋的外鍋加1.5杯水

跳起後悶15分

把燉飯上下再拌一下

再放0.5杯水在外鍋

煮跳起後再悶一下

底部有一點點鍋巴

米粒濕潤度剛剛好

感覺有達到水準了

但「阿嬤的味道」還是比較厲害

可能土雞比較好吃

還有「阿嬤的味道」比較有愛~~

麻油、薑爆香再炒雞腿和米
，加0.5杯米酒和1杯水，調味加鹽

食材舖平
放入電鍋
外鍋加1.5杯水

放入電鍋的外鍋加1.5杯水
跳起，上面有些米粒太乾，所以還要再煮悶一次

把燉飯上下再拌一下
再放0.5杯水在外鍋煮跳起後再悶一下
就完成了

金（黃銅）湯匙金工體驗預告篇

 ~110/02/21金（黃銅）湯匙金工體驗預告篇~＇

只抛光一半的猫咪黃銅咖啡匙半成品

設計給大學部學生的實習作業

一支貓咪造形的咖啡匙

由一片黃銅（或銀）

應用到金工的幾個基本技法

包括鋸外形、鑽孔鏤空、鈑金、表面處理（銼、砂光、鏡面拋光）

本作品只完成一半的拋光

另一半留到課中再現場示範

本作品列為恬美農場民宿金工體驗樣品

晚上不用怕無聊

可以為自己打造一支專用的咖啡匙

敲敲打打保證整晚都很忙.......

感覺是靠在泡澡桶的猫咪

完成的作品，會變成是泡在咖啡洗澡的猫咪了

抛光後的匙面亮晶晶

抛光後的匙背也是亮晶晶，鏡面處理過了

原材料只是一片長方形的黃銅，正畫出要鋸切的形狀線條

依湯匙所需的尺寸，製作木鉆，以便做半旳圓形的鈑金

抛光處理中

更細緻的鏡面處理

早安--來一口「素干貝」吧

創意十足的好友

看到烘果機上正在烘蜜蕉乾

乍看以為是「干貝」~

尚未烘乾前尚有Q度滋味迷人

取名叫「素干貝」!

恬美農場標準早餐的方型麵包捲

採用薜荔籽和蜜蕉乾做食材

薜荔籽吃起來嗶嗶啵啵

我稱它為「素食飛魚卵」

現在蜜蕉乾變成「素干貝」

那麼薜荔蜜蕉麵包捲

看來要改名叫做「素食海鮮麵包」啦?

恬美農場的龍眼咖啡

 ~110/01/27 恬美農場的龍眼咖啡~

今年收成恬美農場的龍眼咖啡櫻桃

做成3個微批次的日曬豆

昨天把它們烘到一爆結束左右下豆

約中焙的程度

但顏色仍淺淡（實為豆種或豆性不同，不能只由顏色外觀判斷焙度）

喝起來已無果香味

具木質感

但尾韻果香稍有顯現

這是我們第一次 一條龍式的處理咖啡豆

真的很有成就感

養豆到過年時

恰好適合和家人分享

住恬美農場民宿

喝恬美農場長出來的咖啡豆！