洛神果醬開賣

 ~1091012恬美農場生物多樣性:洛神果醬開賣~

洛神

真是一個美麗的名字

不管是欣賞它正開放的花

掉落的萎瓣

或紅得像花塔形的食用果萼

或切開來泡洗時

倒漂著~像朵朵小太陽般的果萼

恬美農場順應自然和時令

那人~那田~那陽光空氣下長出的信心食物—洛神

封裝在玻璃罐裡的季節味道

少量和朋友分享

◎有機自然農法種植有果粒的洛神花果醬◎

(買五送一，1000元免運費)

小罐120-140克，售價120元

中罐210-230克，售價200元

反樸歸真「心」飲食

https://tenmeifarm.blogspot.com/2010/08/blog-post_03.html

洛神花果醬

https://tenmeifarm.blogspot.com/2018/10/blog-post_31.html

切開來泡洗洛神時
倒漂著~像朵朵小太陽般的果萼

洛神掉落的萎瓣

今年使用管型切刀，可俐落的取下種子

管型切刀，可俐落的取下種子，較不浪費花萼食材

恬美小芋頭

~1091012恬美農場生物多樣性:恬美小芋頭~

看到芋葉開始凋謝時
就代表芋頭可以採收了

一開始很認真把旁側長出的小芋苗割掉
並壟土埋入主莖
但旁邊有清不完不斷冒出的小側苗
後來放任它自然天養
就變成橫向長出一堆迷你芋仔子
再來就變成
每年我都幾乎吃不到鬆軟的芋頭
倒是有一堆芋仔子

我都把它們當成季節限定的主食
恬美的小芋頭只用電鍋蒸熟
剝皮後沾醬油糕和自製蘋果辣椒醬
就十分美味了
老公說:
今天吃的是原住民風味餐嗎?

體型較大的芋仔子打包送給親友吃，自己吃旁邊那堆特小號的，但也很好吃

一開始很認真把旁側長出的小芋苗割掉
並壟土埋入主莖
但旁邊有清不完不斷冒出的小側苗
後來放任它自然天養

挖芋頭就像考古尋寶一樣，一挖下去，不可思議的多~~芋仔子

挖起來一大坨都是芋仔子

大豐收，但没有大芋頭啦～

創造恬美農場旳紫斑蝶谷

~1091011創造恬美農場旳紫斑蝶谷

How to Share With Just Friends

How to share with just friends.

Posted by Facebook on Friday, December 5, 2014

二年前拜訪社區的景義國小
當時林英毅校長十分用心經營校園
他說只要種下高士佛澤蘭
學生就可在校園裡看到紫斑蝶的造訪

今年過年時家族前往茂林國家風景區
聘請獵人學校的校長爾克擔任解說
提到紫斑蝶喜歡棲息在陰涼的谷地

因此
今年雨季前
我們以人工自力實施生態工法
防治野溪邊坡崩塌的同時
沿著土石小階上種下了高士佛澤蘭
布置紫斑蝶的環境

果真
當茂林國家風景區正推出紫斑蝶季時
恬美農場的野溪山谷裡
高士佛澤蘭開花了
我的訪客到來了

紫斑蝶閃著藍色光澤帶點的翅膀
野溪山谷裡無聲而熱鬧

 

黃椰子和透明的蝶蛹群

~1091010恬美農場生物多樣性:黃椰子和透明的蝶蛹群~


一日清晨
我用吹葉機清掃
發現門後的黃椰子樹上掛著三隻蝴蝶
大風吹過時飛走一隻
另外兩隻聞風不動

我以為蝴蝶睡死了
檢視後發現黃椰子葉背上掛著好多蝴蝶羽化後的透明空蛹
原來牠們是天亮時羽化
翅膀還没乾
所以無法在我逼近時飛走!


還有一隻還没羽化
因為牠的蛹是透明的
因此可看見牠像嬰兒般包裹在胎膜裡一樣
第二天牠就又羽化飛走留下了透明的蛹


黃椰子所在的位置
避風避雨怪不得變成蝴蝶的羽化待產區了
我也樂得就近有一個可以提供客人觀察的地點
只是
查很久的資料
就是無法辨識牠是何種蝶 

緬梔和紅花緬梔

~恬美農場生物多樣性:緬梔和紅花緬梔~

緬梔花就是俗稱的「雞蛋花」
因花瓣乳白似蛋白
花心具鮮黃色如蛋黃

緬梔在2、3月間葉盡落盡光時變光禿禿的
粗肥綠樹枝極像鹿角
又稱「鹿角樹」

恬美農場大門立柱旁的緬梔
插枝後因為質弱一直未曾開花.....

當去年朋友送我一棵紅花緬梔時
我把它們都種在一起
希望它們茁壯後
枝條交錯
在 5~7 月花期時紅花黃花交錯
一定美麗
可做為我們農場夏季的迎賓花

門口的這棵緬梔第一次開花
卻已是在9月底了
而紅花緬梔的花還没開呢

看來氣候真的在變了
植物最是知道曉

緬梔雖美
但屬於夾竹桃科
全身汁液具有毒性呢!

蜜蕉巧克力批薩做法分享

 ~ 敬祝大家中秋節愉快：蜜蕉巧克力批薩做法分享~

我一直在研究
利用恬美農場農作物為食材的簡單料理

這個蜜蕉巧克力批薩大受好評
分享下：

先做一個pizza餅皮備用
1.在餅皮上抹上一些無糖可可粉，撒上一些起司
2. 新鮮的蜜蕉切片，舖放
3. 撒一些可可豆
4.舖放起司
5.撒上杏仁片

6.200度烤15分左右，視烤箱而異

恬美中秋的月亮

 ~1091001恬美中秋的月亮~

我常笑說

長在恬美農場地上的果樹

吸收日月精華

雖果實個小

但營養幸福

而我頂樓的曬場

常常晾曬著農作物或衣物被單等

它們白天曬著太陽

晚上則曬月亮.....

也是吸收著日月精華

常常我抬頭看

月光都是亮晃晃的從上照下

今天中秋節記錄月圓的夜色

露水已濃

特別為今天入住的好友在觀星椅上舖上床單

感受曬月光和露水洗臉的感覺

真的秋涼如水了......

中秋節的恬美農場民宿夜景

頂樓曬場上正一輪明月

打開曬場的燈，一共變成4個月亮，只有頂上那顆是真的

我的薜荔籽，白天曬太陽，晚上曬月光，也是吸收日月精華

觀星椅東方天空，晚上10點的月色

因為露水太濃，舖上被單，就可舒服躺下，享受曬月光和露水洗臉的感覺。

此景曾和多位好友同享過，想念他們，謝謝他們，千里來找我們歡聚一夜。