～114/11/03恬美農場生物多樣性：蘭嶼羅漢松結果的種托好吃！～
11年前退休時
最後一班導生送我一盆蘭嶼羅漢松的種子盆栽
我把它們養大種在農場裡
因為參觀過美濃某一豪宅
用羅漢松剪成矮叢
我就效法把它們排成一列迎賓做為路緣矮樹
今天修剪過密的枝條時
發現一顆紫色的可愛果實
原來蘭嶼羅漢松雌雄異株
一整排只有這棵是雌株（女生哦～！）
據說「羅漢松」之名是因為種子下方有著肥厚的「種托」
種托成熟時由綠色漸次轉變為橙色、紅色至紫色
配上綠色渾圓的種子
狀似穿著袈裟打坐的羅漢側影
我特地採下獨一的這顆種實擺拍
果真有羅漢形態！
據說種托如果沒被小鳥吃掉的話
可以食用
味道像藍莓！
於是郭神農就把它吃掉了
果然美味像極了藍莓口感
以後食物森林又多了一個新品項
看何時可以幸運的再吃到蘭嶼羅漢松的「藍莓果」（種托）
～114/11/02食物森林的好味道：檸檬百香果漬南瓜～
我超愛吃百香果和梅子漬泡南瓜涼拌菜
網路上看到有人示範用檸檬汁和檸檬皮絲來取代話梅（更健康更好吃）
因為我本來就已有百香果濃縮糖漿
也有早餐用的南瓜
一早再去食物森林裡採一顆檸檬
材料齊全動手試作
唉噢
夭壽好吃～清爽極了
一定要來分享一下！
手法要領：
南瓜用削皮刀削薄片（約300克）
加一些鹽殺青出水
用冷水（逆滲透水）洗三次（洗掉澱粉）
稍微捏乾南瓜水份
百香果（3顆），糖（3大匙），檸檬汁（1顆），檸檬皮切細絲
做完泡一下就可開吃了
～114/11/01食驗：香蘭粉行不行？～
前陣子整理園圃
除掉一部分的香蘭
覺得棄置可惜
於是實驗烘乾後製作香蘭粉
看看是否可以取代新鮮香蘭葉來做為麵包的材料？
自己做的香蘭粉不是用高溫噴出設備得到的微細粉末
而是用磨粉機狂打成細粉末所以仍看得出原葉的纖維
一般用鮮葉取汁液時需果汁機打完過濾纖維
我若直接用自製粉末不知道會不會有「渣」感？
試作獨一無二的香蘭葉全食用（含纖維）的漢堡包
嚐試結果很讚
因為味道和鮮葉無異
帶芋頭香微綠色
沒有渣感更添高纖的口感
比原鮮葉汁的口感狀態更好！
突發奇想把香蘭粉泡牛奶試試看
牛奶有香蘭味但高纖渣感
感受不佳
還是做麵包或草籽粿會很適合
