當冬瓜V.S.百香果

食育:當冬瓜V.S.百香果(格外品的料理)

建國和恬靜是恬美農場的綠手指
恬靜總是知道在何時種下合適的作物
並細心施肥照料
建國則是不斷勤勞的除草
熱情的種著百香果、紅龍果、珍珠柑等
拓展他的農產多樣性和產量

今天收成了幾顆冬瓜
可是每一顆都被蜜蜂咬得慘不忍睹

建國今年種的冬瓜，這顆算是完美一點的，自然農法嘛......

建國種的百香果，已經連續第二年結果了，百香果也是被蜜蜂叮得很慘

辛苦收成的「ＮＧ格外品」冬瓜

把它切成片狀

抓抓鹽脫水去青

再加一點糖和一大堆的百香果及話梅

醃個幾天

就會變成好吃的「涼拌有機冬瓜百香果甘梅」

上方的「ＮＧ格外品」冬瓜，長得歪戈樣，切成薄片，和百香果搭配，可做成夏日涼拌菜

刀工整齊可以讓食物看起來更美味

百香果挖出備用

片狀的冬瓜，抓抓鹽脫水去青

脫水去青的冬瓜片，再加一點糖和一大堆的百香果及話梅，醃個幾天

好吃的「涼拌有機冬瓜百香果甘梅」

當我們一起用餐享用自己農場的信心食物

坐享他手種的農作物

真是幸福無比