阿美亂加料炸醬麵

 ～114/11/26阿美亂加料炸醬麵~

如果你冰箱裡有很久沒用的豆腐乳或鳳梨蔭醬

拿出來喇一喇

變出好吃的炸醬料！

我的冰箱裡常有一瓶辣味豆瓣醬備用

可以煮麻婆豆腐或當沾醬

除此我最常拿來配其他發酵醬

做成阿美亂加的炸醬麵（我都不再買市售的炸醬了）

材料有絞肉，洋蔥，豆干，紅羅蔔，毛豆

醬料有辣味豆瓣醬外，就是家裡的陳年豆腐乳和乳汁（或鳳梨蔭醬，或加黑豆鼓），加上醬油，水

煮一煮喇一喇

就變成拌麵的好料

豐富多彩和營養

比外面麵攤的好吃太多了

因為有許多樂意嚐試的臉友朋友

若您有試作

記得回饋作品共賞喔！

青斑蝶和豬屎豆（斑蝶磁石）

 ～114/11/23青斑蝶和豬屎豆（斑蝶磁石）～

吊裙草俗稱豬屎豆

我們特地種在停車場吸引蝴蝶迎賓

今年青斑蝶誇張的多！

查詢Ai整理如下

吊裙草是青斑蝶重要的「性費洛蒙」來源植物，青斑蝶會吸食吊裙草的汁液，並利用其中的植物鹼來製造吸引異性的費洛蒙。因此，吊裙草被稱為「斑蝶磁石」，在秋冬季節能吸引大量斑蝶聚集。

青斑蝶如何利用吊裙草

(1)製造費洛蒙： 雄性青斑蝶會吸食吊裙草的汁液。

(2)轉化化學物質： 汁液中的植物鹼會被雄蝶轉化。

(3)儲存於香鱗袋： 雄蝶利用這些物質在後翅的香鱗袋中製造費洛蒙。

(4)吸引雌蝶： 散發出的費洛蒙可吸引雌蝶進行交配。

寬腹螳螂走路像在跳曼波舞

 ～114/11/23寬腹螳螂走路像在跳曼波舞～

食肉性的螳螂是農場裡的益蟲

腹部寬大的寬腹螳螂綠色型較常見

今天修剪白鶴靈芝草清洗後

冒出一隻綠色的寬腹螳螂若蟲

幼齡若蟲總是屁股翹著90度

走路都像在跳曼波舞

原來腹部翹起是為有利於捕捉獵物

隨時搖擺體軀用以躲避天敵的攻擊準備隨時跳走

每次看到牠邊搖邊走

就忍不住想幫牠配音

猴害紀實

 ~114/11/18猴害紀實～

冬季時猴害比較夏季嚴重

因為山上沒有芒果龍眼等果實

就下山覓食

目前發現只有一隻獨行猴子入侵

已經造成木鱉果和木瓜嚴重損害

未來牠就會形成新族群

讓人憂心忡忡

幸好鐵網堅固

芭樂得以保全

政府何時能積極治理猴害呢？

政府有統計果猴害對里山農民的損害高過颱風天災嗎？

季節新作：食物森林果醬

 ～114/11/12季節新作：食物森林果醬～

今年我沒有種洛神花

但有2棵自己長出來的水晶洛神花

陸續採集還是可以生出幾罐果醬

因為水晶洛神花產量少

採摘來的果萼

加上一樣產量極少的金橘和金桔

它們質性都是酸味多果膠

搭起來應該很合味

果然酸味層次更勝單品

太開心了

幫它取名「恬美森林果醬」

季節新作上市

炫耀文：樹蘭結果9顆，有影有真相

 ～114/11/08炫耀文：樹蘭結果9顆，有影有真相～

去年11月樹蘭長出一顆紅色果實！

民宿初始

親家把家裡的二棵樹蘭小株送我們種

這六年後的去年第一次看到果實

今天也是11月

長了9顆！

這在樹蘭界是可以炫耀的結果率

因為上次導覽老師說他不相信！

樹蘭罕見結果

漿果乾質、卵形

由青綠轉橘黃色

熟成時呈紅色

樹蘭外型和月橘（七里香）很像

但花型和香氣差異很大

樹蘭的花呈金黃色球形

僅約2㎜很像小米

故又稱珠蘭、米蘭、魚子蘭

樹蘭氣味淡雅芳香

不似七里香則濃郁野放

因此樹蘭種在一樓客房窗外做為隔屏

花期長亦可增芬芳氣息

蘭嶼羅漢松結果的種托好吃

 ～114/11/03恬美農場生物多樣性：蘭嶼羅漢松結果的種托好吃！～

11年前退休時

最後一班導生送我一盆蘭嶼羅漢松的種子盆栽

我把它們養大種在農場裡

因為參觀過美濃某一豪宅

用羅漢松剪成矮叢

我就效法把它們排成一列迎賓做為路緣矮樹

今天修剪過密的枝條時

發現一顆紫色的可愛果實

原來蘭嶼羅漢松雌雄異株

一整排只有這棵是雌株（女生哦～！）

據說「羅漢松」之名是因為種子下方有著肥厚的「種托」

種托成熟時由綠色漸次轉變為橙色、紅色至紫色

配上綠色渾圓的種子

狀似穿著袈裟打坐的羅漢側影

我特地採下獨一的這顆種實擺拍

果真有羅漢形態！

據說種托如果沒被小鳥吃掉的話

可以食用

味道像藍莓！

於是郭神農就把它吃掉了

果然美味像極了藍莓口感

以後食物森林又多了一個新品項

看何時可以幸運的再吃到蘭嶼羅漢松的「藍莓果」（種托）