來一杯早餐能量飲：種一棵小葉桑吧

 ~110/03/30來一杯早餐能量飲：種一棵小葉桑吧~

主人自己的簡易早餐，一杯咖啡，

一個自製麵包和一大杯桑葚寶石紅能量飲，滿滿正能量

 

有時小鳥會幫忙種出小葉桑

也可以自己買一棵來種

當春天來了

它就會結出累累的小果

量少不足以做來熬製果汁

那就鮮食下肚吧

做成蔬果醋沙拉

或加一點鳳梨和蜂蜜打成能量飲

桑葚寶石紅

滿滿正能量

發現桑葚不必等到全黑熟就可採下

略紅的桑葚放上一天

自然就變黑

而且不會湯湯水水爛爛的....

偶爾會有愛心型桑葚，真是可愛

發現桑葚不必等到全黑熟就可採下

略紅的桑葚放上一天

自然就變黑

加一點鳳梨和蜂蜜打成能量飲

桑葚寶石紅

滿滿正能量

主人簡易的早餐，自製雜糧麵包，還有桑葚加料的蔬果醋沙拉

主人簡易的早餐，自製薜荔籽蜜蕉乾麵包，還有桑葚加料的蔬果醋沙拉

桑葉上可愛的台灣青山蝸牛

記錄枯水期:河水枯—河蚌出

 ~110/03/25記錄枯水期:河水枯—河蚌出~

幾年前溝坪溪曾經完全乾掉

聽聞人聲

發現是附近的新移民到溪床上抓溪蝦和河蚌

他們教我找河蚌在哪裡?

原來牠總會在泥地上拖出一條長長的走路痕

今天走下乾涸的溝坪溪河床上

在泥地上發現狗和鳥的足跡外

果然

沿著長長的小溝痕(河蚌的足跡)

總是可以發現到一顆河蚌

找找看

照片裡的河蚌在哪裡呢?

龍眼花的美麗和哀愁--向荔枝椿象宣戰

前陣子農場裡聞的都是芒果花的氣息
最近換龍眼開花了

它們有姿態（花型像小梅花）
有動態（落花紛飛像下細雪）
有聲音（花掉在石板或草地上有聲音，蜜蜂採蜜嗡嗡叫）
有香道（尤其晚上特別清香)

每年這一刻都充滿希望
但我們已經連續失望二年了
前年是完全没開花
去年是花炸開但荔枝椿象危害造成幾無收成
發現荔枝椿象的卵竟在就產在花苞上
真是太可惡了
決定今年要向荔枝椿象宣戰!!
向臺灣大學－生農學院附設農場 412 專戶
訂購平腹小蜂卵卡（每片200元)
等待送達中..........
臺大農場平腹小蜂卵卡專區
https://pse.is/3cysy9
南部最佳防治期為２-5月
希望略有成果
夏季時可以有龍眼讓朋友或同學來採果樂

環保旅店：恬美農場

 

續住不更換床單及毛巾，每日優惠房價100元

續住不更換床單及毛巾，每日優惠房價100元

我本來就以環保旅店的理念來經營恬美農場民宿
自認並不需要環保旅店標章的肯定
但經同業分享
還是讓環保署的作業有輔導業績量呈現
訪客也可以直觀理解之
並鼓勵連續住宿提供優惠
恬美農場民宿不提供一次性盥洗用品
自然採光通風佳
使用太陽能熱水和曬被
二段式省水沖水馬桶
電器皆有節能省水標章
使用再生紙製的衛生紙
垃圾分類識別標示清楚
環境乾淨衛生等等.......
現場訪視員說：真是100分！
（我笑說：這裡的2個人都當過學校衛生組長....）
當場申請核准通過
現場列印申請書並蓋用大小印
申報去年度的環保用品採購填表
效率極高
如果您是舊識，續住的優惠會更多哦！

抹茶紅豆麵包(附食譜)

 ~110/03/13記錄新作：抹茶紅豆麵包~

用大灶燜紅豆湯

結果水放太少了

燜出了粒粒分明的豆粒

乾脆順勢漬上二砂糖

做為蜜紅豆麵包餡

常用的中種加天然酵種的麵包體

只要酌量調整成份和塑形

就能變化萬千

第一次做抹茶紅豆麵包

花朵造形真是可愛又好吃啊

蜜紅豆

做法

 一、材料： 

紅豆１斤 

二砂（紅砂糖）１斤(或減糖為12兩) 

鹽1/2匙 

水6.5杯（米杯）

 二、做法：

 1.紅豆挑顏色越淡越容易煮軟。

 2.紅豆洗淨用水淹過豆子，在瓦斯爐上煮開後，將水倒掉，再加入6.5杯水，放入電鍋中煮，外鍋放２杯水煮到跳起來後燜15分鐘，再用一杯水煮一次，等電鍋跳起來再燜15分鐘即可。 

3.若用快鍋，水煮開後再用小火煮約15-20分鐘即可。

 4.趁熱取出煮好的豆子，加入二砂糖和鹽拌勻，倒入容器放涼即成蜜紅豆。加糖１：１約可放一星期

 抹茶麵包體

 一.材料: 

高筋麵粉310克 

天然酵種105克

 冰牛奶185克

 抹茶粉10克 

速發酵母3克

 鹽3克

 糖15克

 油30克 

白芝麻

 蛋1顆 

二.作法: 

1.基發60分，分割８等份，滾圓鬆弛10分鐘，包入紅豆餡後拍成扁餅型，後發約45分鐘。

 2.用剪刀整型剪成對稱花型，刷上蛋澈液，用桿麵棍底或分蛋器底部沾水，再沾白芝麻，印在麵包中心區。1８0℃烤18分鐘

恬美農場的領角鴞

補記錄~1081109恬美農場生物多樣性:領角鴞(猫頭鷹)~

今年6月一個喜愛昆蟲的家庭來訪
夜探蠟光樹區查看獨角仙動態時
發現了領角鴞
但飛走了

後來我們十分留意觀察
一旦有領角鴞的叫聲~勿...勿...時
就會拿手電筒去探查

今晚我們終於又看到牠了
可惜手機的解析度不佳
牠又轉過身去
因此只能錄下模糊影像
主要是要分享聽聽牠的叫聲

領角鴞對於人類模仿牠的叫聲會有明顯的反應
經常好奇地趨前靠近盤查
因此想找尋領角鴞蹤跡的人
常會用回播或鳴叫的方式讓牠自動現身
(謝老師常常模仿領角鴞聲音........)

條列領角鴞小檔案
來源:行政院農委會農業全球資訊網

領角鴞 Otus bakkamoena 臺灣特有亞種
科名：鴟鴞科
屬名：角鴞屬
特徵：臺灣角鴞屬中最大的鴞，為 中小型貓頭鷹，眼睛為橙紅色， 體灰褐色，有一對豎立如耳朵的角羽。
食性：昆蟲類、兩爬類、鳥類、小型哺乳動物類。

習性：臺灣較常見的一種貓頭鷹，喜歡棲息在低海拔的闊葉林中，其生活環境和人類最接近。晚間常可聽到牠發出單調「勿－勿－勿」的鳴叫聲。

保育等級：Ⅱ珍貴稀有保育類野生動物

https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2501743&print=Y

台灣特有種屏東澤蟹

 ~110/03/13恬美農場生物多樣性：台灣特有種屏東澤蟹~

乾旱期野溪的水枯了

但大石下的砂粒仍多保持濕潤

隨便翻動

就可發現屏東澤蟹的蹤影

牠是一隻小公蟹呢！

溪蟹科的屏東澤蟹，即內埔澤蟹

牠是屬於中型澤蟹

台灣的特有種，背甲表面光滑有凹痕

習慣棲息在溪流附近

躲藏在大石塊下之砂和礫質洞穴中

這種蟹顏色有些是灰綠色的

這次看到的是是橙黃色

屏東澤蟹顏色真是多異啊