恬美農場

2021年2月3日星期三

恬美農場的龍眼咖啡

~110/01/27 恬美農場的龍眼咖啡~

今年收成恬美農場的龍眼咖啡櫻桃
做成3個微批次的日曬豆
昨天把它們烘到一爆結束左右下豆
約中焙的程度
但顏色仍淺淡（實為豆種或豆性不同，不能只由顏色外觀判斷焙度）
喝起來已無果香味
具木質感 
但尾韻果香稍有顯現

這是我們第一次 一條龍式的處理咖啡豆
 真的很有成就感

養豆到過年時
恰好適合和家人分享
住恬美農場民宿
喝恬美農場長出來的咖啡豆！

麻布袋試種馬鈴薯收成

~110/01/21 麻布袋試種馬鈴薯收成~

自去年109 /10 /25把發芽的馬鈴薯切塊
放入兩個麻布袋育苗
期待它長大
慢慢培土捲高麻布袋
這樣就可以拆袋看到兩袋馬鈴薯了

但
期間
老公看見我的麻布袋已經損舊
就很雞婆好心的把它們移到新的麻布袋內
從此馬鈴薯苗再也不長大了 
一付要死不活的樣子


直到最近看起來真的已經死斃了
拆開麻布袋驚喜的得到3顆馬鈴薯
但請看到最後一張照片....
您應該會跟我一樣笑出來了

哇~~好~大~顆.....

台灣最迷你的蛇--鉤盲蛇

~110/01/10恬美農場生物多樣性:台灣最迷你的蛇--鉤盲蛇~

查資料發現盲蛇的食物是泥土中的螞蟻和白蟻
怪不得
掘土或搬動有蟻穴的磚頭時
就偶會發現「盲蛇」
以前我只用牠具有紫亮色澤來和蚯蚓分辨

最近在低調專家的解說下
觀察到
牠的身體不是蚯蚓(無數環節)組成
而是布滿細小鱗片(蛇特徵)
也會不斷吐舌頭(可惜我没看過)

原來叫「盲蛇」的原因是
由於長期在地下生活
雙眼已退化成小黑點
雙眼失去視能但可感光
細小眼睛上蓋有透明薄膜保護眼睛

頭部較圓
而尾部長有「角質刺」
遇襲時用以攻擊敵人
牠們是世上唯一一種只有雌性的蛇
所以「孤雌繁殖」哦

鉤盲蛇被中國列為《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》
原來許多人把這種迷你小蛇當竉物養而被盜獵減少了
看來鉤盲蛇是有益的動物呢!

2021年1月14日星期四

厚圓澤蟹和食蟹獴「餐廳」

~110/01/09恬美農場生物多樣性:厚圓澤蟹和食蟹獴「餐廳」~

低調的生物專家出現了
他說要來找厚圓澤蟹

我讓他看我曾分別在2018年和2020年的3~4月間
記錄到河岸土石籠下方的蟹
他說---確定是厚圓澤蟹!!

這種蟹現在很稀有
喜歡有地下水的地方
而根據地理的水文學原理
階崖下(恰是土石籠的坡腳)可能會有地下水湧出
我觀察過這個現象
河岸上有二處正呈現濕潤感

專家還去石籠下找到了厚圓澤蟹的洞
另外還指出這個地方有食蟹獴
因為有一小塊空地
上面都是蝸牛殼
食蟹獴没有螃蟹可吃時
牠就吃蝸牛~
所以這裡没有食蟹獴的巢穴
但有牠的「餐廳」

經營民宿最開心的事莫過於此

發現探索新事物

認識到各方人才

貴客教會我的事(還教我們做領角鴞的木箱如何投放)

留給我們的讚美

久久讓人歡欣不已

食蟹獴没有螃蟹可吃時

牠就吃蝸牛~

所以這有牠的「餐廳」

2020年12月29日星期二

龍眼樹上的絲瓜—採瓜樂

回顧今年的耕種回憶

最深刻的就是絲瓜了

朋友說
種絲瓜讓它爬在龍眼樹上
蜂就比較不會叮咬

果然
今年絲瓜產量驚人

但為了採到龍眼樹頂的絲瓜
特地買了一把十米的伸縮桿
天才雜工把網子和鎌刀結合
讓絲瓜不致摔到地上

這個採瓜工具
讓許多訪客樂玩採絲瓜

今年龍眼樹没結什麼龍眼
倒是絲瓜累累豐收

台灣青山蝸牛黏在絲瓜上

2020年12月10日星期四

恬美農場產出109-1微批次龍眼咖啡生豆

~1091210恬美農場產出109-1微批次龍眼咖啡生豆~

內門地區將咖啡樹種在龍眼樹下半遮蔭的地方
品牌名稱為「龍眼咖啡」

恬美農場的野溪坡邊種了幾棵龍眼咖啡
產量極少
多摘鮮果為早餐食用的「咖啡櫻桃」
或做為烘豆體驗時的活教具

今年認真採了三個微批次
利用頂樓完善的曬場和棚架
做日曬處理

今天花了3小時
利用小美機的反轉鈍刀功能
將果皮和羊皮層打破
得到恬美農場今年第一批
109-1微批次生豆158克
由得來珍貴
留在過年時和家人享用
真正接地氣的內門龍眼咖啡
恬美農場自家生產的哦!
11月14日採收109-1微批次龍眼咖啡櫻桃

泡水後，浮豆要撈掉，因為裡面的種子一定是不良豆

反覆翻動，再次撈出浮豆

今年認真採了三個微批次
利用頂樓完善的曬場和棚架
做日曬處理

日曬處理乾燥的109-1微批次咖啡果實

用小美機反轉鈍刀速度6，可以將果皮和羊皮層打破，再一顆顆的把咖啡生豆挑出來

用小美機反轉鈍刀速度6，可以將果皮和羊皮層打破，再一顆顆的把咖啡生豆挑出來或方便剝出

由果實外觀可以看出生豆的形狀，左邊是一顆果實有兩顆種子，一定是平豆（又稱為母豆），右邊果實較小而長，裡面就只有一顆種子，一定是圓豆（又稱公豆）

用小美機反轉鈍刀速度6，可以將果皮和羊皮層打破，發現小美機新功能

即使已經曬前已撈出浮豆，仍然會有一些瑕疵豆，挑出這些瑕疵豆後，我的109-1微批次龍眼咖啡生豆就是精品豆等級了

109-1微批次龍眼咖啡生豆的圓豆（又稱公豆）

109-1微批次龍眼咖啡生豆的平豆（又稱母豆）

109-1微批次龍眼咖啡生豆的圓豆和平豆比例，圓豆明顯極少

得到恬美農場今年第一批
109-1微批次生豆158克
由得來珍貴
留在過年時和家人享用
真正接地氣的內門龍眼咖啡
恬美農場自家生產的哦!