恬美農場

2017年8月15日星期二

薜荔Ficus pumila

恬美農場的100噸灌溉大水塔

爬滿了一株超過十年的薜荔果（學名：Ficus pumila）

以前都稱它叫「土種仔的愛玉」

原來它的正名叫做「薜荔」

而「愛玉」是它的臺灣特有變種

但薜荔的果實較愛玉小

且其果膠酯酶之活性及含量植株個體差異極大

常見有種子洗出液因果膠酯酶活性或含量低而有不凝結之狀況

但一旦凝膠成功話

就ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的很有口感

清涼解暑夏日好食材

恬美農場的100噸灌溉大水塔

爬滿了一株超過十年的薜荔果（學名：Ficus pumila）

可食用的部分為其果實(隱花果)

榕屬植物的花都是長在隱頭花序內
榕果僅在頂部留一個既崎嶇又隱密的小孔與外界相通

薜荔為雌雄異株，這是雄榕果，內有雄花及可供榕果小蜂產卵的蟲癭

薜荔果中成熟種子(瘦果外覆之膠狀物)含溶於水的果膠，

易形成半透明狀，或淺黃色的凝膠，成熟後會爆裂

曬製薜荔籽

削皮後劃出一刀

曝曬一天使果實的外皮軟化

由劃刀處將果實內的種籽完全翻出來

在太陽下曬個幾天，直到完全乾燥

像愛玉籽一樣囉

刮下薜荔籽

製成好吃的薜荔凍

好看又好吃的薜荔凍飲品

薜荔果涷做法:

(同洗愛玉的方式）

1. 把3500c.c. (約十人份電鍋9分滿)的自來水（不可使用逆滲透的水）煮滾（不可煮太久造成有白白的鈣質出現）後放涼（呈溫涼狀，完全放涼也可以）

2. 薜荔乾籽100克(或新鮮種籽450克)用細網袋或棉袋裝起來，放入上述溫水中浸泡約5分鐘(新鮮種籽則不用浸泡)

3. 用水搓洗袋子，讓薜荔籽的果膠完全溶於水中（感覺没有黏液就是洗好了）

4. 放入冰箱冷卻（注意：因為它的差異性大，有時半天就凝固，有時要花2~3天才凝固，如果没凝固就當飲料把它喝掉）

認識薜荔可參下列連結網頁

數位典藏與數位學習國家型科技計畫：是薜荔，不是愛玉喔！http://ndaip.sinica.edu.tw/content.jsp?option_id=2442&index_info_id=3464 可愛的果實：愛玉與薜荔的私密世界（上）http://web2.nmns.edu.tw/PubLib/NewsLetter/91/178/05.htm

2017年8月4日星期五

柯氏廣頭地渦蟲

～1060730恬美農場生物多樣性報告：柯氏廣頭地渦蟲~

我在柴房牆上發現兩隻像蛞瑜

但卻細長的軟體動物竟然在吃一隻盾蝸牛

而且當牠爬行時拖著黏液

真的有點噁~~~

但牠是我自己第一次看過的物種

充滿好奇心紀綠下來

我伸出手指

只是要當作比例尺而己~~

它有著半月形頭，或像斧形的頭也十分像雙髻形

所以也稱為「雙髻扁形蟲」

停止不動的時候

好像一支黏在牆上的蕈菇哩~

爬行的時候

身體會拉長………

資料說

柯氏廣頭地渦蟲是一種分布廣泛的肉食性動物

主要的食物為蚯蚓

柯氏廣頭地渦蟲全身會分泌黏液用來捕捉獵物

固定並使獵物中毒

再伸出它的咽

連接蚯蚓並開始使用一種膠原酶消化之

參考:

台灣生物多樣性入口柯氏廣頭地渦蟲
http://taibif.tw/zh/namecode/316957

全國科學探究競賽學生作品

「渦」虎藏龍殺手埋伏——陸生渦蟲掠食與捕蚯行為

http://sciexplore2016.colife.org.tw/sciexplore_content.aspx?guid=fa77f055-040b-432d-af17-d7db1bd844bd&type=pop&group=3

註:影片的背景音是野溪在雨後形成小瀑布

柯氏廣頭地渦蟲右邊另一隻没有長「雙髻」的

好像就是另一種--「雙眼地渦蟲」

參考國立自然科學博物館(雙眼地渦蟲)

http://digimuse.nmns.edu.tw/Demo_2011/NewModule.aspx?ObjectId=0b00000181d7eaf8&ParentID=0b00000181d7eaf8&Type=&Part=&Domain=az&Field=pl&Language=CHI

2017年7月24日星期一

1060722恬美農場working holiday刷油漆

今天下午下著小雨

原先預定要刷戶外圍籬的油漆工作

就以備用方案取代—在屋簷下粉刷舊的木製桌椅

謝謝小幫手宜昕、奕葴

帥哥宜林、學妺玉琴及玉雲

好友琪蕙來幫忙

三哥和玉菊雖記錯時間

隔天也來幫忙施作刷入口牆柱的紅丹漆

working holiday目標乃藉集眾人之力

在短時間之內發揮最大效率

協助我們完成預定工作任務

工作辛苦

但完成後總是頗有成就感

依約定

恬美農場提供晚餐及1/4磅的咖啡豆犒勞

這次我有兩個小幫手幫忙做晚餐

傍晚天氣轉好

我們悠閒的坐在前廊用餐

度過快樂充實的半日時光

預備開始~~我們的working holiday 刷油漆工作人員就位準備上工囉!

先把舊木椅上面的灰塵用刷子先刷過一次

調稀白漆的濃度

興建房子修剪下來的龍眼樹幹，未來想用掛香蕉串，刷完二度底漆，磨過一次，再刷上透明漆

認真把舊椅刷上第一層白漆的宜林帥哥和宜昕婧妹～

看得出來天氣炎熱，認真的工作人員揮汗如雨。玉琴老師不只架勢十足，做事總是全力以赴。

working holiday 值得參與的原因就是可以獲得成就感，邊做邊聊，度過一段付出而有意義的時光。

玉琴和玉雲學妹追求完美，忍不住再為作品補上白漆，修整一番。

1060722恬美農場working holiday刷油漆任務成功

小幫手奕葴正在幫我們把恬美農場生產的薜荔所製成的果凍，裝杯擺飾中。

準備出餐中~

小幫手說：在外面等等～我們就要出餐了～

犒勞恬美農場working holiday刷油漆任務人員的可樂餅晚餐

依約定恬美農場提供晚餐及1/4磅的咖啡豆犒勞

謝謝玉琴母子的協力

謝謝學妹帶來她們自家烘焙的南潭咖啡來交流，我們回贈恬美農場烘豆坊1/4磅的咖啡豆犒勞，並請享用晚餐

小幫手宜昕

享用自己早上幫忙製做完成的可樂餅晩餐

同學就是有福同享，有工一起做。聚聚聊聊～女人們的快樂時光。

可樂餅的備料~

早上我們就開始為working holiday的志工準備可樂餅餐

小幫手宜昕幫忙搓可樂餅

1060709恬美農場砍竹段working holiday成功

今天下午2點左右
優質的志工三哥和玉菊
蘇小白賢伉儷及由嘉義開車來參與的帥哥政瑄
一起參加我們預定的working holiday工作

我們一共9個人
在竹林把那叢用來做竹篙品種的竹子砍下來
大家同心協力
一共鋸得45支180公分長90支150公分長的竹段

三個大男人負責砍下竹子用力拉到路面來
小鮮肉政瑄用柴刀修掉細枝條
素珠是專業的「測量手」
量得150分或180公分後男人們把竹子鋸成預定的段

所謂天時、地利、人和
working holiday任務順利成功
當我們把竹段搬運到編入口意象的竹牆預定地後
天空才開始下起小雨

大家輪流痛快的沖澡後享用一頓犒勞的晚餐
及1/4磅新鮮烘焙的恬美農場烘豆坊咖啡豆

■下一梯次的working holiday歡迎報名，額滿截止
一、時間: 7月22日(週六)下午2:00~6:00
二、任務:油漆(圍籬、桌椅、大門等)
三、人數:10人，小學３年級以上
四、提供茶水、晚餐和高級盥洗設施及每人一包1/4磅裝的恬美農場烘豆坊咖啡豆
五、志工請著長袖長褲以防蚊子叮咬，並自備毛巾及換洗的一套衣服。工作所需工具皆由恬美農場提供