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2024年5月6日 星期一
用小葉桑(台灣桑)做桑葉茶
~113/05/05恬美農場生物多樣性:小葉桑(台灣桑)~
第三次製作桑葉茶
我特別採用台灣原生種小葉桑
而不是一般桑樹
一般我們食用桑葚的桑樹學名Morus alba L.
而小葉桑學名Morus australis Jacq.
二者是不一樣的植物
小葉桑的種小名australis是「南方的」的意思
指其原生地主要在華南地區(比桑樹更南方)
小葉桑和桑樹的區別
1.葉子:小葉桑的葉子表面比較粗糙,且葉形多元;桑樹的葉面比較光滑油亮,葉形一致。
2.雌花花柱:小葉桑花柱長而明顯,桑樹的花柱短或不明顯。
3.果實:桑樹的果實比小葉桑大上一號(食用桑葚多來自桑樹)。
原來果園裡那些小鳥種出來的桑樹
以為營養不良果實才長得那麼小
原來根本它們就是小葉桑(台灣原生種)啦!
由觀察發現極致利用如下:
果實給小鳥吃
桑葉讓我採來用!
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