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今年夏天農場裡自己長出了蕃茄
而且還結果了
植物生長亂了套
但幸得常有番茄可以拿來做菜
不是當令應出現的番茄
味道淡一點
而且需在果實微黃時就要採下等它熟紅
否則就會裂果……
心想
要怎樣把恬美農場食物森林裡可收成的作物
木瓜、檸檬、小黃瓜、番茄、辣椒變成可口的夏日菜呢?
自主學習泰式涼拌木瓜絲:
木瓜刨絲抓鹽出水(略熟的木瓜最好吃)
加上檸檬汁、魚露、糖、辣椒和蒜頭
(没有加蝦米和花生)
拌一拌不久就可食用了
没有油
也不必升火炊煮
酸酸甜甜的女生最愛
如果需要蛋白質做主食
那就燜煮一片雞胸肉切片舖上
不流口水也難呢!
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