水晶洛神花和阿美的「食驗室」

水晶洛神花完全顛覆對洛神花的觀感
白色的啦～

水晶洛神果萼乳白色
燄尾淺透青綠
熬煮成果醬
色澤變成醬黃瓜的顏色
味道和紅洛神一樣但酸覺略異
就好像辣椒品種不同則略差異的感覺

住在關廟的小學同學

去年送我一些水晶洛神花
留籽在今年萌發

水晶洛神葵是引自巴西的品種
它和紅色洛神有一樣的風味
但没有艶紅的色澤
應用在食材上
可不怕滴汁和搶色
白透色的洛神配以天然食用色素
大大豐富其產相

水晶洛神果萼乳白色
燄尾淺透青綠
熬煮成果醬
色澤變成醬黃瓜的顏色
味道和紅洛神一樣但酸覺略異
就好像辣椒品種不同則略差異的感覺

封裝在玻璃罐裡的季節味道
少量和朋友分享
需預購(尤其水晶洛只種3棵而已)
產出時再通知取貨或寄出
◎有機自然農法種植有果粒的洛神花果醬◎
(買五送一，可混搭紅或白，1000元免運費)
小罐120-140克，售價120元
中罐210-230克，售價200元

　

水晶洛神果萼乳白色
燄尾淺透青綠
是引自巴西的品種

果萼片較薄的水晶洛神花，未加熱前顏色乳白青綠，十分賞心悅目

　

種果也是綠通通的顏色

加入重量百分之十的蘋果丁，和總重70%的糖，千分之１的鹽

水晶洛神加熱變色中

熱填充後，倒放在熱水中抽真空兼消毒瓶口