其校本課程聚焦在羅漢門文化
建議來訪恬美農場的朋友
絶對不要錯過這個充滿在地文化的小學
(距恬美農場約3公里)
景義國小教師今天到訪恬美農場
主題為小校教育翻轉在地訪視
總舖師與在地食材體驗
因為內門龍眼咖啡
已漸形成在地品牌
因此教師可以透過訪視恬美農場
由烘豆師謝老師來為教師介紹
咖啡生產、發酵、乾燥、脫殼、烘焙、沖泡等的認知外
並實作了挑豆、烘焙及手沖實作
他們笑說要主動延長研習時間
在一邊品嚐現烘咖啡香中
討論並激盪出翻轉教育可能的作法
真高興認識在地深耕文化的景義國小老師們
度過愉快又充實的下午
有一種幸福感
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| 準備手沖咖啡實作的器具 |
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| 為景義國小特製學習單及準備不同處理方式的生豆 |
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| 利用交誼廳的牆面做PPT簡報 |
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| 講師分享他對一杯好咖啡的認知 |
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| 學員認真的在挑豆 |
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| 用小烘豆機來操作烘焙咖啡豆 |
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| 測溫 |
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| 觀察取樣勺中咖啡豆的色澤和皺褶程度 |
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| 一爆後下豆 興奮的看到熟豆的樣子 |
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| 示範折手沖濾紙 |
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| 示範手沖壺 |
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| 品咖啡練習啜吸 |
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| 分享今天烘焙的咖啡 |
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| 學員練習--來聞聞乾香氣吧 |
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| 實作手沖咖啡 |
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| 學員和講師合照留影 |
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