～114/02/01初四迎財神--恬美農場金銀花～
初四迎財神
朋友間發的訊息都是迎財神發大財
應景來介紹恬美農場的金銀花
花蕾是傳統中藥
陰乾或鮮食
沖泡飲用，氣味芬芳甘涼
可治咽喉腫痛預防呼吸道感染
金銀花名字很喜氣
我特地買來種在大門口
招財進寶
並收園藝欣賞之用
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| 金銀花指花色有白有黃 原來花初開為白色 後轉為黃色 因此得名金銀花 |
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| 金銀花指花色有白有黃 原來花初開為白色 後轉為黃色 因此得名金銀花 |
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| 金銀花的果實為黑色球形的漿果 |
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| 金銀花的果實為黑色球形的漿果 |
2025年2月1日 星期六
初四迎財神--恬美農場金銀花
2025年1月25日 星期六
樹蘭結果了
～114/01/25恬美農場生物多樣性：樹蘭結果了～
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查資料發現
樹蘭罕見結果
心想應該去把果實採下來拆解出種子
沒想到小鳥先我一步
果實不見了！
樹蘭可能懂我心意
今年1月另一棵樹蘭也長出一顆果實來
我馬上拿套袋把它保護起來
今天採下來拆解果實
漿果乾質、卵形
由青綠轉橘黃色
熟成時呈紅色
種子一枚
樹蘭外型和月橘（七里香）很像
但花型和香氣差異很大
樹蘭的花呈金黃色球形
僅約2㎜很像小米
故又稱珠蘭、米蘭、魚子蘭
樹蘭氣味淡雅芳香
不似七里香則濃郁野放
因此樹蘭種在一樓客房窗外做為隔屏
花期長亦可增芬芳氣息
2025年1月24日 星期五
有機紅紫蘇醋
～114/01/24食育：有機紅紫蘇醋～
恬美農場的紅紫蘇長得美麗健壯
因此這兩天忙著採集製作紅紫蘇醋
讓來客可以帶回去分享食用
原醋加水稀釋可以得到如紅酒般色澤的飲品
因為紅紫蘇含有色素成分花青素
是一種多酚具高抗氧化作用
這個「偽紅酒」對來客享用總舖師料理時
剛好可以解油膩幫助消化
紫蘇葉含多種酚類
迷迭香酸被認為是紫蘇葉中主要的酚類化合物之一
被認為對維持健康很有幫助
若輸入紅紫蘇功效
內容會讓人嚇一跳
馬上變成紅紫蘇的粉絲！
這次大豐收做成的紫蘇醋
不打算盛出原醋液
而是讓來客自己帶回慢慢養醋
除了原醋液
葉渣可以煮紅燒肉或切碎和醬油混成沾醬
或切碎和芝麻香油鹽混做小飯團
全食物享用
它們都已被打扮好排排站
看起來好療癒啊！
做法：
紅紫蘇葉：冰糖：高粱醋=1：1：2
2025年1月21日 星期二
2025年1月16日 星期四
防猴大作戰之鐵籠保護三棵芭樂
～114/01/16防猴大作戰之鐵籠保護三棵芭樂～
許多人都嘲笑我們怎麼會花2萬元材料錢去保護三棵芭樂樹？
謝老師說我為何這麼堅持
根據他對我的了解是：
阿美和猴子槓上了
她不認輸……
倒垃圾時
鄰居說：我看到3-4隻猴子在妳們大門口玩
謝師：我看到一群超過12隻！
鄰居和我們都哭笑不得
因為他們開放的芭樂園是老媽去果園看顧了
謝謝我家雜工謝老師
幫我搭鐵籠保護珍貴的3棵芭樂樹
鐵籠裡好像很適合養母雞生蛋來吃
但野狗會刨挖土洞侵入吃雞
到時阿美一定又會得內傷
想法也只好作罷啦～
阿美贏了
芭樂可以快樂長大了
2025年1月13日 星期一
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