2024年9月2日 星期一

神吐了一口仙氣?

 ~113/09/02山神吐了一口仙氣?~



如常
謝老師又清晨健行在龍山山麓的路徑
總是會回望拍個恬美農場民宿寫真日記
看看今天山神給它舖設怎樣的背景?
從龍山和烏山間有一條白色的低空雲海流現
但前景卻無霧色
像山神從龍山和烏山間吐出一口仙氣似的
每每謝老師傳這種照片時
我都想著:
嘿嘿,我正睡在這畫裡
那個黑白方塊屋裡
神仙我正在睡覺中……
您若來過
也可以冥想著您也睡在這裡
很安靜很舒服……

無糖的木鱉果辣味果醬

 ~113/09/02食育:無糖的木鱉果辣味果醬~



木鱉果號稱是天堂來的果實
營養價值高
果肉無味略苦
紅色假種皮富含紅蘿蔔素(可以假裝是辣椒的顏色……)
一般都是拿來打果汁或煮湯
我甚是得意的
自創了無糖木鱉果辣味果醬產品!
最初做得比較辣當做沾醬吃
後來改良成微辣
就可以拿來當果醬用
最近做了蜂蜜吐司
烤焦後抹上無糖木鱉果辣味果醬
有水果味(因為加了等量的鳳梨和蘋果)也有辣味
說不出的味蕾感受
我很喜歡
但老公說果醬辣辣又不甜 真不習慣
最近的辣椒都是用漂亮的南瓜辣椒
如果沒有比例尺
還以為是紅色的南瓜呢!

~112/09/03食育:颱風天做木鱉果辣椒醬~
海葵颱風來襲
四年來的第一個登臺颱風
結實累累的木瓜已倒
災情明天再來清點……
看著窗外的風雨手閒不下來
把今天摘下的熟紅木鱉果拿來做辣椒醬
木鱉果屬於蔬菜而非水果
橘黃色的果肉富含β-胡蘿蔔素及膳食纖維
深紅色的假種皮其茄紅素含量是蔬菜之冠
因此有「天堂來的果實」的稱號
我做的辣椒醬每批都不太一樣
這次加了一整顆的假種皮和半顆的果肉(口感QQ)
蘋果果膠讓辣椒醬有自然的芡感
鳳梨減少朝天椒辣度增加風味
調味加鹽和醋(靈魂材料)、酒和芥花油
特製辣椒醬獨步全球營養又健康
哈哈哈~自己誇讚


2024年8月24日 星期六

自製行動驅蚊煙燻器

 ~113/08/24自製行動驅蚊煙燻器~



工作時因為流汗加上體溫偏高
總會被蚊子咬
尤其暑期常下雨
再高明的防治也會失效
(例如倒掉積水容器和營造生態池等)
大約十年前我們在跳蚤市場買了二個不銹鋼薯條炸網
拿來做行動驅蚊煙燻器用途
網子透氣柴火易燃燒
若熄掉了
只要拿起長握柄給它用力搖晃幾下
火就復燃了
需要煙多一點
就拔草扔進去
走到哪裡就燻到哪裡
超方便的!
今天的工作任務
上午做鋸小葉欖仁樹(讓樟樹取代之)的高強度勞動
下午把陷落的水泥磚補填碎石重舖
果然是神仙的生活
要配合煙霧嬝嬝……

2024年8月17日 星期六

美麗的旅人蕉果莢

 ~113/08/17恬美農場生物多樣性:美麗的旅人蕉果莢~



旅人蕉因其葉鞘基部或花苞片皆可儲水
讓旅人可以取得緊急用水而得名
柔美的外型
但葉鞘或花苞片皆像椰子纖維般堅韌無比
要用鋸子才能處理之頗費力氣
且幼苗徒長鏟除不易
種植需三思


但旅人蕉的果實種莢成熟裂開時
那些種子外的寶藍色苞膜
美麗絢爛讓人著迷
這次我把花苞片裁掉後得到完整的一支花莖(市售價約1200元!)
另外串起零星像香蕉形的果實(市價竟然一個果實60元)
當果實乾燥開裂時
我會得到一串美麗的旅人蕉果瓣花
查資料說
旅人蕉的樹液亦甜美可食
下次我切斷葉鞘時
再來舔舔看樹汁的味道是否甜美?哈哈……



2024年8月16日 星期五

防毒宣導:第一次聞到毒品的味道

 ~113/08/16防毒宣導:第一次聞到毒品的味道~

高雄市毒品防治宣導
希望業者張貼拒毒海報在民宿內
他們帶著各種毒品偽裝的樣品教我們辨識
我提問:我怎能分辨吸食毒品所謂的味道呢?
於是他們拿出教育訓練用的毒品氣味體驗膏讓我們聞
因安非他命、大麻、K他命常以煙吸、菸的施用方式出現
安非他命氣味接近貓尿味(我聞不出來)
大麻氣味接近燒麥草味(聞起來不臭)
K他命氣味最臭像燒塑膠味
今天真的有被教學到喔!
第一次聞到毒品的味道……



2024年8月11日 星期日

吸果汁的姬虎頭蜂

 113/08/11恬美農場生物多樣性:吸果汁的姬虎頭蜂~

上次前同事來採龍眼時
遇到樹上有棕長腳蜂的蜂巢
還有正在吸龍眼果汁的姬虎頭蜂(黑尾虎頭蜂)
嚇得不敢採



我常看到胡蜂們在刺吸果實或樹汁
例如獨角仙挖刨樹皮時就常會有虎頭蜂或胡蜂一起出現
很認真的在吸樹汁
原來……
虎頭蜂成蟲是吃素的
吸食果汁或樹汁等簡單醣類
牠不吃肉
但會覓食捕捉其他昆蟲、鱗翅目幼蟲或其他蜂類幼蟲等
左搓右揉咬製成肉團後攜回蜂巢養育幼蟲
幼蟲在消化肉類後會反芻高胺基酸的流質液體供成蟲再食用
所以只要不干擾牠們
蜂是益蟲喔
查詢黑尾虎頭蜂的蜂巢到底長怎樣以便提高警覺預防之
原來牠們在4-5月時會築巢於土穴、石穴或樹洞中
喔~巢穴住在洞裡!
和上次那種黃腰虎頭蜂營造紙質球型巢不同
對出來喝果汁的虎頭蜂
只要不去騷擾就可以安心的觀察和拍照
順便把恬美農場蒐集到喝樹汁的黃長腳蜂和棕長腳蜂一併放送給客倌參考




2024年8月10日 星期六

漂亮的乾溝櫛大蚊

 ~113/08/10恬美農場生物多樣性:漂亮的乾溝櫛大蚊~

除草時發現一隻剛羽化的乾溝櫛大蚊
查詢資料得知牠橙黃色腹部沒有黑色斑點
因此是雄性



整理恬美農場發現的大蚊
目前一共有三種
除上以外
還有香港大蚊
和大蚊屬的另一




超大的大蚊看似可怕
但牠是益蟲
大蚊不會吸血、不會進食
只會攝取水分
大蚊的飛行速度緩慢笨拙容易受到燈光吸引
成蟲壽命僅10天
多為其他鳥類或昆蟲的食物
而其幼蟲長相像蛆
像蚯蚓一樣生長在土裡分解土壤腐植質
所以看到大蚊千萬別打死喔!