2021年1月14日 星期四

厚圓澤蟹和食蟹獴「餐廳」

 ~110/01/09恬美農場生物多樣性:厚圓澤蟹和食蟹獴「餐廳」~


低調的生物專家出現了
他說要來找厚圓澤蟹
我讓他看我曾分別在2018年和2020年的3~4月間
記錄到河岸土石籠下方的蟹
他說---確定是厚圓澤蟹!!
這種蟹現在很稀有
喜歡有地下水的地方
而根據地理的水文學原理
階崖下(恰是土石籠的坡腳)可能會有地下水湧出
我觀察過這個現象
河岸上有二處正呈現濕潤感
專家還去石籠下找到了厚圓澤蟹的洞
另外還指出這個地方有食蟹獴
因為有一小塊空地
上面都是蝸牛殼
食蟹獴没有螃蟹可吃時
牠就吃蝸牛~
所以這裡没有食蟹獴的巢穴
但有牠的「餐廳」
經營民宿最開心的事莫過於此
發現探索新事物
認識到各方人才
貴客教會我的事(還教我們做領角鴞的木箱如何投放)
留給我們的讚美
久久讓人歡欣不已









食蟹獴没有螃蟹可吃時

牠就吃蝸牛~

所以這有牠的「餐廳」




2020年12月29日 星期二

龍眼樹上的絲瓜—採瓜樂

  



回顧今年的耕種回憶
最深刻的就是絲瓜了

朋友說
種絲瓜讓它爬在龍眼樹上
蜂就比較不會叮咬


果然
今年絲瓜產量驚人

  


但為了採到龍眼樹頂的絲瓜
特地買了一把十米的伸縮桿
天才雜工把網子和鎌刀結合
讓絲瓜不致摔到地上


這個採瓜工具
讓許多訪客樂玩採絲瓜

今年龍眼樹没結什麼龍眼
倒是絲瓜累累豐收

台灣青山蝸牛黏在絲瓜上






2020年12月10日 星期四

恬美農場產出109-1微批次龍眼咖啡生豆

 ~1091210恬美農場產出109-1微批次龍眼咖啡生豆~



內門地區將咖啡樹種在龍眼樹下半遮蔭的地方
品牌名稱為「龍眼咖啡」

恬美農場的野溪坡邊種了幾棵龍眼咖啡
產量極少
多摘鮮果為早餐食用的「咖啡櫻桃」
或做為烘豆體驗時的活教具


今年認真採了三個微批次
利用頂樓完善的曬場和棚架
做日曬處理
今天花了3小時
利用小美機的反轉鈍刀功能
將果皮和羊皮層打破
得到恬美農場今年第一批
109-1微批次生豆158克
由得來珍貴
留在過年時和家人享用
真正接地氣的內門龍眼咖啡
恬美農場自家生產的哦!
11月14日採收109-1微批次龍眼咖啡櫻桃

泡水後,浮豆要撈掉,因為裡面的種子一定是不良豆

反覆翻動,再次撈出浮豆

今年認真採了三個微批次
利用頂樓完善的曬場和棚架
做日曬處理

日曬處理乾燥的109-1微批次咖啡果實

用小美機反轉鈍刀速度6,可以將果皮和羊皮層打破,再一顆顆的把咖啡生豆挑出來

用小美機反轉鈍刀速度6,可以將果皮和羊皮層打破,再一顆顆的把咖啡生豆挑出來或方便剝出

由果實外觀可以看出生豆的形狀,左邊是一顆果實有兩顆種子,一定是平豆(又稱為母豆),右邊果實較小而長,裡面就只有一顆種子,一定是圓豆(又稱公豆)

用小美機反轉鈍刀速度6,可以將果皮和羊皮層打破,發現小美機新功能

即使已經曬前已撈出浮豆,仍然會有一些瑕疵豆,挑出這些瑕疵豆後,我的109-1微批次龍眼咖啡生豆就是精品豆等級了

109-1微批次龍眼咖啡生豆的圓豆(又稱公豆)

109-1微批次龍眼咖啡生豆的平豆(又稱母豆)

109-1微批次龍眼咖啡生豆的圓豆和平豆比例,圓豆明顯極少

得到恬美農場今年第一批
109-1微批次生豆158克
由得來珍貴
留在過年時和家人享用
真正接地氣的內門龍眼咖啡
恬美農場自家生產的哦!


2020年12月8日 星期二

會睡覺的三角紫葉酢漿草

晨光中,剛睡醒的三角紫葉酢漿草

朋友喜歡送我植物
增加生物多樣性或美植
我笑稱這是一個「種感情」的地方

民宿初起家
摯友植栽三角紫葉酢漿草
在當時彩花未盛泱時
它是草地上最美的妝點色

男人們總是把它們和雜草一起去除
幸好
它們總是會再冒出新芽
漂亮的紫色
讓人一眼看到

三角紫葉酢漿草就長在前門石階旁
閱讀生物地理和自然保育研究室的植物解說
它全年開粉紅(紫) 花
繖形花序花排在梗頂
花瓣5 片
有10 個雄蕊,5長5短

花、葉皆會行睡眠運動
這樣晚間我們就又多了一個植物觀察體驗了
那就是探訪三角紫葉酢漿草是否在睡覺囉

如果對植物解說有興趣
可造訪鄭勝華老師主持的生物地理和自然保育研究室
http://biogeo.ntnugeog.org/database/plant/

粉紅(紫) 花
花、葉皆會行睡眠運動
草地上最美的妝點色







2020年12月4日 星期五

又見台灣青山蝸牛

 ~1091203又見台灣青山蝸牛~

台灣青山蝸牛是恬美農場的吉祥物
常常可以不期而遇
尤其入冬時要進入休眠狀態時
牠們常會黏在樹幹或龍眼葉上
入冬時
要進入休眠狀態時
台灣青山蝸牛常會黏在樹幹或龍眼葉上
粗重的勞力工作中
發現可愛的寶貝們
心情大好
(一部分是因為把樹鋸漂亮很有成就感)


我會在冬至前修剪龍眼樹枝
使陽光下可透出地面達錢幣大小的光影為佳
昨天修鋸了一株龍眼樹
發現樹葉裡藏了二隻台灣青山蝸牛
當進入乾旱的冬季
台灣青山蝸牛會封住口蓋
進入休眠狀態
冬天時
訪客有機會在鋼琴上看到牠們
我會把牠們放在盒中
配合購來的「蝸牛不思議:21個不可思議主題&100種臺灣蝸牛圖鑑」一書
增加來客對這種生物的知性欣賞
這一動也不動的台灣青山蝸牛如果是活體
就會呈現綠色
(因軟體外套膜為綠色所以使活體呈現綠色)
早上醒來一看
只剩一隻
其中一隻醒過來逃亡去了……
另一隻繼續睡死中……..
想要看看恬美農場夏天時
活跳跳的台灣青山蝸牛翻筋斗,請連結


修鋸了一株龍眼樹
發現樹葉裡藏了二隻台灣青山蝸牛

早上醒來一看
只剩一隻台灣青山蝸牛
其中一隻醒過來逃亡去了……
另一隻繼續睡死中……..

配合購來的「蝸牛不思議:21個不可思議主題&100種臺灣蝸牛圖鑑」一書
增加來客對這種生物的知性欣賞

2020年11月10日 星期二

五葉酢漿草怎麼說?—叫做「太幸運」啦!~

拔草的時候
發現一叢黃花酢醬草
其中有幾個四葉的「幸運草」
特地留給小朋友去觀察採集 
酢醬又稱鹽酸仔草、鹽酸草、山鹽酸、蝴蠅翼、酸味草、三葉酸、雀兒酸、三角鹽酸、醋母、三角酸、酸酸草、酸漿草、斑鳩草
嫩莖葉可食用、藥用、地被植物、觀賞



没想到小朋友採回一個「五葉」的酢醬草
問了一個可愛的問題

如果四葉叫「幸運草」
那麼五葉的應該叫什麼呢?
我馬上神回答:
叫做「太幸運」啦!

五葉和四葉的酢醬草


五葉的酢醬草應該叫什麼呢? 
叫做「太幸運」啦!

2020年11月4日 星期三

荖濃大武壠平埔族夜祭

 ~1091031荖濃大武壠平埔族夜祭~

三年前第一次造訪頂荖濃公廨時
適逢荖濃平埔文化永續發展協會總幹事潘麗華來給老祖上香
她熱心的為我們導覽
並推薦來參加每年農曆9月15日舉辦的荖濃大武壠平埔夜祭
由於農曆9月15日也是岡山的義民節
配合籃籗會的舉辦
我常會擔任老街或壽天宮導覽而無法成行
今年
恰能得空
完成我的懸念
下午3點抵達
剛好可以參加魚笱和竹筒飯Diy(體驗活動只到4:30)
以前要先報名繳費
今年則是登記免費
但歡迎捐款
當然是一定要贊助支持一下
等待6點風味餐開動前
我們一直站在寶來社區來的曾教練主廚
竹筒飯烤桶前
請益竹筒飯的作法(勤作筆記)
在場有老埤馬卡道文化協會理事長
聊了一個多小時有關平埔族各種日常魚獵炊煮技能
比聽一場演講還精彩
今天真是收穫盈滿
和好友渡過歡樂的滿月日