龍眼花爆炸性的綻放

~1070321龍眼花爆炸性的綻放~

去年的龍眼異常的減產

幾乎是零收成

過去龍眼樹不一定每年會開花

(指像我們這種放任式的自然農法）

今年幾乎每棵都呈「爆炸」性的開花

龍眼樹開花了

特別在傍晚可以聞到滿園的芳香

有點像七里香的味道

白天蜜蜂成群採蜜捻粉

發出蒼蠅結群似的吵雜聲

熱鬧滾滾

（今年的龍眼蜂蜜鐵定大豐收

但龍眼則要視颱風的有無而定）

走過樹下

頭髮上總是掛上幾顆「小黃」龍眼花

風吹過來

細小的龍眼花像下雨一樣

頗有浪漫氣息

龍眼花落在土地上，將化為春泥

風吹來龍眼花像下雨一樣

龍眼花排成的愛心

厚圓澤蟹

~1070313恬美農場生物多樣性—厚圓澤蟹?~




一連幾天
我們總是天一亮就到河岸邊
整理被大自然占領的邊際土地
這個工作總是消耗大量的體力


芒草叢下土壤鬆軟
它們都是過去曾經氾濫時帶來的沃土
溝坪溪下游整治後
這些高灘就不再擔心氾濫
我們可以安心的種下香蕉苗

我發現了一隻陸蟹
長得和上次農場裡相遇的屏東澤蟹不同
【台灣特有種溪蟹~屏東澤蟹出來逛大街】
http://tenmeifarm.blogspot.tw/2017/06/blog-post_14.html



我查看牠的特徵如下而判斷應該是台灣特有種的厚圓澤蟹
(若有錯誤，敬請指正)

恬美農場的生物多樣性豐富
發現新物種
讓人好興奮! 

以下簡介資料來源:http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1124859

厚圓澤蟹是台灣特有種的大型澤蟹，在淡水蟹中外型最奇特，厚圓的頭胸甲黃灰帶綠，甲面光滑隆起近圓形，螯足左右不等大，特別是看似夾不攏的大螯和步足長而尖的指節，令人印象深刻，棲洞常有兩個洞口，隱沒在山溝邊草叢或樹根間土質洞穴中，主要分布在高雄內門、台南交界的惡地形一帶。

1070311種薑黃

去年底收成的秋鬱金薑黃
留下的薑黃頭放在樹下乾燥休息約3個月了
必須在清明節之前再度種下
以便雨季來臨時
可以順利萌芽

雜工開著中耕機在恬園再度耕出一片生地
移地播種薑黃
(有趣的是   大捲尾總是站在樹旁等著吃蟲)

接著將鬆土推成三條長壟
間隔埋入薑黃頭

然後也不用澆水
未來就只要施肥和除草
再過個一年(先偷看它長得夠不夠大而好)或兩年
就可以再度收成了

當我們一起合力同心做一件事時
總是覺得快樂而有成就感
而老鷹不時傳來鳴叫並且低空飛過
呼應著我們這種「里山」理念的幸福感

春耕種薑黃

大捲尾總是等站在樹上等著吃蟲

在這片生地上堆出三條土壟

間隔再挖再鬆，留一洞種下薑黃頭

分工合作男人出力氣，女人做植工

一個薑黃頭，未來將回報我們一大片的薑黃

在樹下休息三個月的薑黃頭

鷹叫盤旋在里山理念的恬美農場

製作薑黃粉

在恬美農場頂樓上晾曬薑黃片

親愛的朋友

如果您有訂購恬美農場恬美農場今剛新鮮採收的秋鬱金薑黃粉
我要很高興的告訴您說
您的薑黃正在恬美農場的頂樓曬太陽呢!
有一種莫名的感動........

今天比小鳥更早起床
天未亮就開始刷洗薑黃
切片的過程有一種要切到天荒地老的感覺

因為切得很薄
因此這兩大晾片上的量大約只能做出6瓶而已

深深體會到為何手工的要賣得那麼貴
而過去都是恬靜做給我吃的薑黃粉
裡面有多少的愛心啊!

用細刷把秋鬱金薑黃刷洗乾淨

薑黃切成薄片，有利於曬乾

把薑黃片，一片一片的分開來

在樓頂上搭出臨時的曬場，而老鷹正在天空盤旋

一種亮眼收成的美感

天然日曬五天

薑黃已經乾得捲起來了

已經快要曬乾了

利用烤箱５０度低溫烘３小時以上，直到一捏即碎

代工磨製後裝瓶為100克的包裝

代工磨製後裝瓶為70克的包裝

最簡易的食用方式--來一杯黃金能量飲料吧!

備註：

1070120恬美農場自然農法秋鬱金薑黃採收影片參考
https://youtu.be/RtZ0owQ9fCQ

薑黃粉預購：

1
2.約1.5斤生薑黃製成100克薑黃粉，售價500元，預購友情價100克售350元(限量20瓶)。
3.因數量有限且要等我有空，天氣要配合才有辦法做，有需要的人請私訊連絡

洗淨後的兩籮筐就是所有的收成了

恬美農場自然農法秋鬱金薑黃採收

恬美農場17年來未施農藥，採自然農法，

一種與草共生的懶人種植法
這次採收的是秋鬱金品種的薑黃，顏色橘紅十分漂亮。

自然農法與草共生的薑黃

橘色的秋鬱金品種

由於去年没採收，讓它們凋謝後第二年重新發芽繼續生長，
因此這些已經歷經二年的薑黃株，薑黃累累成團，
我們異想天開的第一次想在網路上開賣，卻乏人問津
看來只好勤勞一點，自己再來加工做薑黃粉囉！
天然的尚好～～食用安心，自用送人兩相宜！

哭哭--毛豆之粒豆無收

~1070106哭哭--毛豆之粒豆無收~

去年底第一次種毛豆
播種的時間太晚了
但初期長得不錯
(恬美農場部落格紀綠:種毛豆初體驗)

没想到開始凋黃要收成了
看起來飽滿的豆莢
打開一看
黃掉的都被小蟲蛀食
或自動發芽爆開

最後只好全部都變成了雞的食物
只留下種毛豆過程的興奮
和建國這幅像拾穗一樣的照片了

要開始採毛豆了囉，發現一顆迷你白玉小蘿蔔。

將毛豆整株拔起

分工合作，恬靜摘下豆莢

豆莢看起來營養不良，凋黃飽滿的豆莢上斑點很多

蟲蟲危機～牠睡在毛豆籽裡。

看似可以，但幾乎没有幾顆是完美的，只好成為雞的食物了。我們養的雞，號稱有機雞！！

2018快樂—迎接新年第一道曙光

在農場裡
習慣鄉下生活的作息

像小鳥一樣早起
幾乎天天可看著太陽升起
或光芒萬丈或隱蔽輕柔
在天空中換移著歲月的位置

所謂天行健　君子以自強不息

回顧2017
幾乎每天都在「做夢」、「織夢」
緩慢有進度的將收編了
感謝
黃克翊建築師的好設計
立華師傅的精巧手藝
恬美團隊的同心協力
各路好友們的打氣鼓勵

期待2018年到來
每一個人都能活力充沛
像曙光一樣熱力四射!