煎赤赤但很柔軟的年糕大阪燒

 ～115/03/03食育：煎赤赤但很柔軟的年糕大阪燒～

過年拜拜總需要一個年糕

我不喜歡吃年糕

因為麻糬比它好吃

而且吃年糕時總是必須要再度加工

看是要煎還是包餛飩皮炸，或蒸軟等等

現在我都把年糕當作主食來吃

以前曾經分享過年糕大阪燒做法

今天再示範一次

許多人應該跟我有一樣的問題

冰箱裡還有吃不完的年糕

所以趁機分享年糕大阪燒

煎赤赤的但是很柔軟

又甜又鹹真的超好吃

材料：

把年糕切小塊

洋蔥絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥頭酥

麵粉一些些（用來結合材料用）和一顆蛋調成稀麵糊加鹽和胡椒粉

做法：炒香洋蔥和紅蘿蔔

再把年糕和高麗菜放入，等年糕變軟時，再加入蔥頭酥，淋上麵糊，煎到表面金黃赤赤的。