～114/01/04食育：哇沙米味道的野菜--細葉碎米薺~
早晨謝老師到龍山健行時
我就花一個小時手工除草等他回來吃早餐
還一邊吃草…………
我吃了晨露中的細葉碎米薺葉
真的是哇沙米味道
和金蓮花的葉子味道相似
原來這種芥末味是植物用來防禦昆蟲的含硫次級代謝物（異硫氰酸酯）
許多研究指出異硫氰酸酯具有抗癌活性
資料來自：農業部農業主題館
閱讀野菜資源時
了解細葉碎米薺葉片可當野菜食用
（我是不會亂吃草的人啦）
類似哇沙米的嗆辣味
原住民稱為「爆paw」或「哇沙米」
嗆辣味若經加熱即會喪失
所以原住民常食用方式為沾醬油生吃
細葉碎米薺竟然和高麗菜一樣是十字花科
只有在冬春的時間
才長得夠有食用價值的大小
有人說細葉碎米薺不應該被叫雜草
而是叫野菜才對
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