永續的大灶滷茶葉蛋

 ～113/10/24食育：永續的大灶滷茶葉蛋～

最近蛋價便宜

茶葉蛋滷起來

可以一次用掉20顆蛋

冰起來慢慢吃

農場的大灶最適合燉煮

我常趁大灶開火時到園區撿拾修剪後雜亂的樹枝來燒

一方面使環境更整潔

一方面灰燼可當肥料

一方面不消耗化石能源

算永續環保

茶葉蛋做法不外乎紅茶和滷包

醬油和鹽增色入味

我把手邊拿得到的材料加進去

有鹹香的茶葉蛋算成功了