~115/01/29曬蘿蔔葉乾（蘿蔔纓菜乾）～
住美濃的麗娜幫我把蘿蔔葉用鹽醃製
交代要泡壓到它變成黃葉狀
再切掉根頭清洗乾淨
擠乾、日曬至全乾
蘿蔔葉乾是客家傳統健康食材
富含高鈣、鐵及膳食纖維
用來做梅干扣肉和蘿蔔纓肉臊飯超好吃的
曬乾後適合長期儲存
充滿客家智慧
蘿蔔葉若只曬軟鹽醃數日就可當雪裡紅
謝謝鏘哥二度送我自種的有機蘿蔔葉
我拿來做雪裡紅
擠乾水份放冷凍庫備用
慢慢以鮮綠色的高纖食材食用
炒肉絲和豆干做乾伴麵醬或配飯吃
今年我沒有種蘿蔔卻有吃不完的蘿蔔和蘿蔔葉！
蘿蔔全身是寶
有會種蘿蔔的朋友更好！（嘿嘿嘿……偷笑中）
～115/01/29紅龍果皮做的花生粉花麵包：花麵包整型分享～
我一直鼓勵退休的朋友去學烹飪烘焙
因為成品可以吃下肚
不必占用家裡的空間陳放堆積
學烹飪烘焙在過程中
無形中一定學會判斷市面食材的優劣
就自然懂得怎麼吃才比較健康
以前要清冰箱就做披薩
什麼都可當食材
疊加起士就很美味
這次也算是用清冰箱的概念做麵包
看到一點點實驗的火龍果皮乾粉
鄰居送我客家麻糬剩下的花生粉等等
就拿來做包花生餡的花麵包
（花生粉不太夠，我加了杏仁細粒、白芝麻，蛋液和玉米粉、奶油，讓花生粉不會散掉）
趁此來分享花麵包的整型方式
記得自己第一次做時會哩哩落落
桿破皮……
所以第一次做得醜是正常的
別灰心喔！
~115/01/28白鶴靈芝茶新包裝新售價～
白鶴靈芝草在冬季時開白色的小花
型態就像一隻展翅要高飛的白鶴一樣
十分可愛
恬美農場現在有一批白鶴靈芝茶的忠實粉絲
有時會供不應求
今年做新包裝
一樣是3.5克×10入裸裝
但用1/4磅咖啡袋包裝
裡面再放一個除濕劑
送禮好看
售價150元/袋（買十會送一）
住宿期間可享優惠120元/袋
～115/01/28謝老師的1月恬美時光~
往年1月時
晨間健行到龍山總能見到低空雲海
今年氣候偏乾、水氣不夠
一整個月都不見雲海
日出也很少見
日出前天空常布滿層雲
所以謝老師的照片多是拍天上的雲
說天上的雲很有戲
一月23日記錄到最低溫8.6度
但也只冷了幾天
白天氣溫偏高
番茄都長不好
草皮也要勤澆水養護
不然就死給妳看
再重新長出一片亂草來
時光過得飛快 從來不無聊
～115/01/15謝謝好朋友的濃情蜜意：貓頭鷹寶貝們～
熟客朋友說：你們的貓頭鷹箱有貓頭鷹了嗎？
我說：沒有啦！
客說：我看妳家餐廳有漂亮的貓頭鷹保溫袋，樹上有貓頭鷹箱，我們特別做二隻釉燒貓頭鷹風鈴送你們！
我：哇！好可愛，獨特手工絕無僅有，無價的盛情美意！
客人是專業的陶坊老師
收到驚喜的新年禮物一定要炫耀一下
我暫時讓小貓頭鷹們棲息在餐廳的龍眼木上
好友昭雯從英國特別買回來送我的貓頭鷹保溫袋
實用美麗
我把水果籃提把做為它的棲架
這些美麗的用品都有朋友的深情盛意
溫暖的友誼 甜甜的滋味
