謝老的7月雜記

 ~114/07/30謝老的7月雜記～

7月要結束

轉眼暑假過了一半

下雨……下雨……

幾乎是最近每天的風景

採龍眼……烘龍眼……

幾乎是7月固定的節奏

我很喜歡採下的龍眼插在花瓶

（不銹鋼容器原用途是印度水壺）就是桌上的擺飾

又是實用的待客時令水果

記錄好友阿妞的退休畢業旅行在恬美農場

 ～114/07/28記錄好友阿妞的退休畢業旅行在恬美農場～

好友麗莉籌畫阿妞的畢業旅行

我們非常榮幸有機會

讓好朋友在恬美農場創造回憶

一起放感情在這個地方

回憶年輕時一起任教學校的生活點滴

說書般講著農場和茄萣阿信的故事

在知心好友前或哭或笑皆能無藏而痛快……

這一次來了三位攝影師

我就派不上用場了

照片都是攝影師好友拍的

精彩歡樂

謝謝朱兄第三次入住

每一次都特別拍下美景照片相贈恬美農場使用

特別陪伴出席的「非洲歸國華僑」LDS功夫一流

害我們差點笑破肚皮

感謝阿妞熬夜精心編寫五星好評

簡直就像恬美農場超級推銷員了

連藍孩子的第一篇評論都特別給了恬美農場

幸福的我們

有你們這群溫暖的好朋友

親愛的阿妞祝妳退休畢業快樂

好人們都能長壽平安快樂

甘蔗加味青草茶

 ~114/07/23甘蔗加味青草茶～

採集農場裡的雜草

雞屎藤、鳳尾草、大花咸豐草和海金沙

用大灶熬煮

瞥見一旁因颱風吹倒的一截甘蔗

突發奇想把它丟入青草茶中

試喝甘甜美味

竟然不必加黑糖的青草茶就很好喝！

我種了二叢甘蔗都沒人要吃（怕牙齒崩掉）

這下子甘蔗有了新用途

下次直接洗淨拍碎入鍋煮

增加甜味不需額外添加黑糖

青草茶的茶湯色澤清澈可口

甘蔗加味青草茶可以變成待客新飲

這個配方真不錯！

泥壺蜂真是厲害的泥水工

 ～114/07/23泥壺蜂真是厲害的泥水工～

泥壺蜂（蜾蠃）是益蟲（獨居蜂）

會啣泥混合唾液

用大顎與前足攪拌

像水泥工不斷地翻攪砂石般

把泥調整成球狀

堆築成出類似陶甕的泥巢

故名泥壺蜂

巢完成後把卵產在巢的天花板上

捕捉毛毛蟲（鱗翅目幼蟲）把牠麻醉

置於巢內做為後代的儲糧

再利用泥土混和唾液封閉巢室

昨天初見琴鍵走廊柱下出現泥壺蜂巢雛型

今天已成漂亮的陶甕形了

真是有趣啊！

又見蜉蝣

 ～114/07/22又見蜉蝣～

今天看見紗窗外一隻「大蚊子」

細看有異

牠有怪異的複眼

出外一看

那兩條超長的尾毛

正是一隻橘色的蜉蝣！

牠的翅膀是透明的顯示牠是可交配的成蟲了

咦～旁邊還有……

那不就是它最後一次由亞成蟲變為成蟲的蛻皮嗎？連比髮絲還細的尾毛也清晰可見！

亞成蟲只有一天

後經一次蛻皮為成蟲

成蟲不取食，甚至沒有內臟

壽命很短只有約數小時至數日

怪不得用「朝生暮死」的形容短命一生

把恬美農場發現的蜉蝣記一併呈現分享欣賞

神仙老虎狗的除草技術

 ～114/07/22神仙老虎狗的除草技術～

難得終於放晴

早晨雜工放棄晨間運動

火速抄起傢伙們開始除草

先用背負式除草機把推式機無法運行的地區除完草

休息吃早餐補充體力後

再用自走推式除草機整片推平

驚嘆他操作俐落有序

除草機排出的草屑

竟呈現漂亮的螺紋

他說：農夫也會有美感……

他常形容自己是 「神仙老虎狗」

別人稱羨他過「神仙」生活

他屬「老虎」

做完工就會「像狗」一樣吐舌頭喘息

今天進入大暑節氣

工作要挑早起清晨就做

不然就像古人云說的:「小暑大暑、曬死老鼠。」還容易中暑傷身體。

大灶木箱烘龍眼乾

 ~114/07/21大灶木箱烘龍眼乾～

謝老師說：0721週一平安，依照台灣做灶老師傅的古法製作，編號第22號，可是多功能的，除了平常煮菜，煮飯，燉肉，煮粽子，熬綠豆湯等等，現在龍眼產季，配合灶口，特製烘龍眼箱，正在烘龍眼呢。

阿美新創意：昨天烘一小鍋龍眼還沒乾，今天再採烘一鍋，因為烘焙程度不同無法混合，又懶的開二灶顧火辛苦，索性把它們上下疊起來，沒想到效率還真不錯呢！意外的美好！

下雨天只能靠烘乾法，幸好有大灶和謝老師發明的木烘箱。

獨一無二的防水漆器咖啡壺蓋

 ～114/07/21獨一無二的防水漆器咖啡壺蓋~

老公看我用鐵長匙攪拌玻璃壺裡的果汁或南瓜豆漿時

每聽到鏘一聲心裡就跳一下

怕我保把玻璃壺敲破

因此他好心做了一隻木質長攪拌棒給我

我不屑使用

因為它一定會發霉……

老公請多才多藝的黃南榕 幫木質攪拌棒做成食用漆器

順便把竹胎咖啡壺蓋、塞風壺攪拌棒一起送去上漆

南榕一共花了十道手續才完成

還特別做了「起紋」和「銀箔」

怪不得看起來花俏

順便做筆記當做教材

天然食器漆可耐熱200度！

最後一道手續是人肉拋光！

漆器愈摸愈亮

人體溫度和油脂就是最好的保養

能不能做漆器要看老天賞不賞臉

必須有特異體質：對漆酚不會過敏

生漆的漆酚會讓多數人嚴重出現紅腫或起泡

漆器可以防水不發霉

怪不得古代人愛用漆器！

日出前油畫感的火燒雲

 ～114/07/18日出前油畫感的火燒雲～

薇帕颱風接近

清晨5點雜工在琴鍵走廊上

拍下民宿天空油畫感的火燒雲景色

據說颱風來臨前的火燒雲為「颱風帶來的禮物」

火燒雲主要發生在日出或日落

因陽光需穿過較長的大氣層路徑

經過雲層時波長較長的紅橙光較不易散失

因此天空會被染成紅色

而颱風前夕易出現厚雲層且水氣含量高

較易形成壯觀的火燒雲美景

中國農諺云：「早燒不出門，晚燒行千里」或

「朝霞不出門，暮霞行千里」

這種利用火燒雲或紅霞來對天氣做預測的說法

看來只適合中緯度地區

截錄香港天文台圖文並茂的說明讓大家一起來學習學習長知識吧！

自製古早味鳳梨蔭醬

～114/07/12自製古早味鳳梨蔭醬～

自從9年前參加師大地理系友會活動

在大樹DIY鳳梨蔭醬後有了概念

從此

我都自製食用

上次用10%的鹽覺得太鹹

這次用3%的鹽加一大匙的糖

網路上配方比例各家不同

鹽的比例最低就是3%

一定要把玻璃瓶噴酒或煮過消毒

以免雜菌造成失敗

最後封存時一定要把酒倒到淹沒鳳梨以免發霉

最後我會把醬瓶放在容器上

因為我裝到9分滿了

通常它發酵時一定會溢流出來……

做法在照片裡囉

材料：

鳳梨600g

糖1大匙

鹽18克（3%）

甘草5片

豆麴72克（12%）

米酒

1斤裝玻璃瓶