艾草草仔粿新口味真不錯吃

 ～113/09/04食育：艾草草仔粿新口味真不錯吃～

路過菜圃看到艾草長得漂亮

我又想吃它們了

剛好鄰居送我一些煮過的鮮筍片

冷凍庫還有自製的鹹菜

就拿來取代蘿蔔乾（絲）

加上香菇丁、絞肉、蔥頭酥

素蠔油和鹽糖胡椒粉調味做餡料

一樣好吃

一次做30顆放在冷凍庫

今天晚上當正餐吃很方便

多次實作後心得

粿皮配方如下（10個）

糯米粉300克

在來米粉40克

殺青燙過入冰水後再擠乾水份的鮮艾草40克

溫水100克（和艾草打成泥）

熱水120克

油18克

糖15克