偽龍鬚菜--南瓜嫩芽沙拉

 ～113/06/29食育：偽龍鬚菜--南瓜嫩芽沙拉～

我種的南瓜一直都不長雌花

瓜蔓徒長看得人心煩

因此第一次對瓜藤摘心截短

摘下的嫩芽捨不得浪費

川燙後冰鎮做成涼菜沙拉

甚美味

竟和龍鬚菜類似呢！

被摘心後的瓜藤又陸續冒出新芽

今天再把雄花蔓的嫩芽摘下

變成一道涼菜

配上第二批的木瓜低糖半乾式蜜餞

（七分熟的木瓜蜜餞橙紅鮮豔很討喜）

食物森林的好滋味啊！

此後不再心情糾結南瓜是否有結果了

不斷摘心不斷新萌的南瓜嫩芽

提供夏日涼味青菜

比其他野菜好吃多了！