粽子裡的雜糧和鷹嘴豆

 ～111/05/ 20粽子裡的雜糧和鷹嘴豆~

下雨天農事暫歇

提早包粽子滿足貪吃的口慾

粽子的雜穀類約占10％

營養健康又可增多層次口感

燕麥、高粱、紫米黑米或紅米、薏仁、蕎麥等皆可

這次我沒有特別去買雜糧

翻雜貨櫃裡有什麼包什麼

就只加燕麥和糯薏仁（帶黑心的那種，不必浸泡，煮出來是Q的）

花生一定要加鹽水泡過

放冷凍庫結凍過再解凍

這樣才會軟

因為花生不太夠

我就用鷹嘴豆(泡過即可)

沒想到口感極佳

糯薏仁呈現顆粒Q

而鷹嘴豆吃起來像栗子！

便宜又營養的鷹嘴豆

值得推薦！