種白玉蘿蔔吃蘿蔔嬰

~1071030種白玉蘿蔔吃蘿蔔嬰~

今年我們在農舍前耕出一小塊地來試種白玉蘿蔔
只施了一點基肥
用自然農法來種植
抽引河水淹灌

因為怕蝸牛把它們吃光
所以撒種種得很密集
可能因為我晚上常巡撿蝸牛
因此蘿蔔苗成長狀況良好(太密集啦…….)
心想
反正蘿蔔嬰也是好吃的菜
到時疏苗時就當菜來吃

把蘿蔔嬰洗淨後
用鹽抓揉醃上一天
就可當成雪裡紅來料理

醃過的蘿蔔嬰切小段
肉絲和薑絲、辣椒爆香後
再加一點醬油和糖
多放一點油
就可成為好吃的乾拌麵料理
比榨菜肉絲麵還健康營養

開耕了

整出畦段和灌水的溝道

把雜草拿掉，種下美濃買來的白玉蘿蔔種子

白玉蘿蔔苗長出來了

從農舍頂樓看到的蘿蔔田,，好像某種藝術創作

長得密密麻麻的蘿蔔苗

趁著小蘿蔔還没長出來要進行疏苗

疏苗下來的蘿蔔嬰可以當成佳餚吃

比較大棵的蘿蔔嬰根部有白玉蘿蔔的雛形了

一大把的蘿蔔嬰

用塑膠袋裝著，灑鹽抓醃蘿蔔嬰

給它們揉一揉，連鹽水一起醃上一天就可料理了

醃過的蘿蔔嬰切小段
肉絲和薑絲、辣椒爆香後
再加一點醬油和糖
多放一點油

當成雪裡紅來料理

就可成為好吃的乾拌麵料理
比榨菜肉絲麵還健康營養